近日黄磊和孟非合作创办的火锅店“黄粱一孟”宣布正式闭店，此前这家火锅店就因为价格太高被网友吐槽。
公开资料显示，“黄粱一孟”是演员黄磊和主持人孟非在南京德基广场开的一家火锅店，2017年开业，所属公司为南京黄孟餐饮管理有限公司。
起初“黄粱一孟”火锅店刚开业的时候因为黄磊以及孟非的人气吸引了不少的网友，但是随后就有很多消费者吐槽称火锅店的价格太过昂贵，说人均消费水平达到300元以上，一盘毛肚就要198元。
虽然后续采取了一系列优惠措施，但还是没有避免关门大吉的命运。

不论明星餐厅抑或普通食肆，想要常胜，精心打理、树立口碑、积累回头客都必不可少。
其中，不乏有些明星的餐厅，因为难吃、排队时间过长、性价比低被网友吐槽。
对于普通大众来说，虽然一开始可以冲着黄磊和孟非的名气去吃一顿昂贵的火锅，但慢慢还是会因为消费太高，导致人流变少。
明星餐厅为消费者提供了一种个性化的消费选择，但倘若徒有声名，忽视了味道、价格、服务等品控，恐亦难以走远。
对于明星来说，自身就带有流量的他们，开店要比常人容易得多。但是，我们从“黄粱一梦”的闭店可以看出，明星开店虽然优势较多，并不是100%能够成功的。
有的店因价格亲民、经营红火，客似云来，深受顾客好评。但也不乏更多的明星餐厅黯然失色，只能以闭店收场。其中，不乏有些明星的餐厅，因为难吃、排队时间过长、性价比低被网友吐槽。也有不少餐厅，甚至丑闻缠身，成为明星跨界餐饮的反面典型。
事实上，缺乏品控只是其中的一个因素，更重要的原因是，很多明星并没有专业的能力和足够的精力来对餐厅进行管理和经营。
2009年，赵薇在三里屯开了占地1000平方米的“乐福餐厅”，为了餐厅她又出钱又出力，把主演的电影《花木兰》新闻发布会与庆功宴都搬过来，也常常带着好友王菲去餐厅吃饭，一度吸引了不少圈内人与粉丝光顾。但该餐厅经营不到一年的时间，即因生意惨淡悄然关闭。
郭德纲的“郭家菜”同样黯然停业，问题也是性价比过低。
2014年11月“小面”第一家门店在南京开业时，郭德纲、黄健翔、黄菡等文体界名人前来捧场，现场食客太多甚至一度需要特警维持秩序。
3年内，“小面”接连在全国开了9家分店，但紧接着的一年内，接连三家店关张。
作为重庆的街头小面，一般价格在10元左右，而孟非的小面一碗的价格为28元。
孟非小面微信公众号内的评价里，“名不副实”、“体验感差”、“失望差评”等词语不时出现。同样是在2014年，韩寒的“很高兴遇见你”餐厅同样在南京火爆开业，当天甚至有上千人排队。
“很高兴遇见你”餐厅在高峰时期全国门店超过60家，但如今的门店数已经不及10家。
明星将餐饮、服装等行业作为副业来发展不是坏事，但若只是用名气来换取消费者一时的关注而放弃长远的发展，想必也无法长久地运营下去。
