花生糖这样做，香甜酥脆，大人小孩都爱吃
小时候，家里农忙完成后，或者粮食收完后，母亲都会做一顿好吃的犒劳大家。小时候家里穷，很少有钱买零食吃，母亲疼我们，有时也会做一些零食给我们几个小孩子吃。其中印象比较深刻的是母亲做的花生糖，它香甜酥脆，花生的香味和糖的甜味一起，越吃越甜，越嚼越香，不只是孩子难以抗拒，就连大人偶尔吃上一个也会从嘴里甜到心里。
出门在外，免不了有一种淡淡的思乡这情，就像我一样，常年在外，一年只回家一次，来去匆匆。想念儿时母亲做的小吃和零食，有空时自己不免也做一些家乡的特色小吃。这次小编给大家介绍的是家乡花生糖的做法，虽然没有市场卖的有卖相，但是它香甜酥脆，没有任何添加，比买来的还好吃，孩子吃也更放心。
主料：花生、白砂糖。
工具：锅。
小编的理想是使用最简单的最普通的调料烧出最美味、最健康、最营养的食物。
做法和步骤
第一步，将晒干的花生剥出花生米备用。花生中含水溶性蛋白和盐溶性蛋白，还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生是人们普遍喜食的食品，也适合大部分人群食用。
第二步，将花生米放入热锅中炒熟炒香，炒花生米一定要小火，否则花生很容易炒糊。
第三步，将炒好的花生米去皮。去皮是个比较需要耐心的活，不过小编有个比较快速的方法，就是用手一把一把地搓，再用小风扇将皮吹走。
第四步，热锅下白砂糖，炒糖时我们可以放入适量的水，用于帮助糖快速融化。待糖全部融化，并糖液中没有水分时，放入已经去皮的花生米，翻炒使用所有花生粘上糖液。
第五步，所有花生粘上糖液后，出锅放入盘中冷却。
第六步，待花生糖完全冷却后即可享用香甜酥脆的花生糖了。
花生具有抗老化性、凝血止血、滋血通乳、促进发育、增强记忆、降低胆固醇、延缓人体衰老、预防肿瘤等药用价值。适合大众人体。并这样做的花生糖香甜酥脆，没有任何添加，老人和小孩均可以吃。
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