五穀雜糧是減肥達人一直推崇的減肥療法。但是如果吃法不對，皮膚會變黃，你知道嗎？
閨蜜減肥成功，卻變成了小黃人
我一閨蜜，某一天突然有了減肥的念頭，於是她開始了她的減肥生活，戒油、戒肉、戒糖、戒米飯，選擇吃五穀雜糧減肥法。每天南瓜、玉米、胡蘿蔔、番薯、菠菜輪流吃，每天早晚運動。
一個月後，成效確實不錯。這更加堅定了她減肥的決心。
三個月後，衣服從XL甚至XXL換成了L，不過，這時候，她卻發現了另外一個問題，她本來是偏白的膚色，這時候竟然變成了黃橘色，活脫脫一個小黃人。
醫院檢查各項指標一切正常
難道是營養不良？或者說黃疸？嚇出一身冷汗，馬上到醫院檢查，檢查的結果是：指標一切正常。沒有營養不良，也沒有黃疸。查不出原因，那全身變黃是什麼原因？醫院換了好幾家，醫生看了好幾個，結果還是一樣，各項指標正常，沒有任何問題。
是什麼讓她變成了小黃人
這是為什麼呢？其實是閨蜜攝入過量的胡蘿蔔素所導致的。幾個月來，閨蜜一直把南瓜、玉米、胡蘿蔔、番薯、菠菜這些食物當主，一日三餐從不間斷。這些食物中都含有豐富的胡蘿蔔素。β—胡蘿蔔素攝入過量會導致皮膚變黃。
我們攝入的胡蘿蔔素要到什麼程度才算攝入過多？
我們每日應攝入2～4毫克胡蘿蔔素。只有當我們每天攝入30毫克胡蘿蔔素，也就是說，每天拿1斤胡蘿蔔生吃或榨成汁喝，或者吃藥店買的胡蘿蔔素膠囊，持續三週時間，皮膚才會略微變橘黃色。（或者像我閨蜜一樣，一日三餐都當主食吃，可想而知她的減肥餐應該量也不少，哈哈哈）
因攝入過多的胡蘿蔔素而導致皮膚變黃怎麼辦？
其實很簡單，少吃或者不吃含胡蘿蔔素非常豐富的食物，一段時間之後自然就變回來啦。
其實攝入過多胡蘿蔔素，並無害處，還有益處（追求皮膚白皙者除外）。
此話怎講？
β—胡蘿蔔素對皮膚的輕微著色，可以增強皮膚對陽光的抵抗力。因此，日光性皮炎患者在度假前可以攝入一些β—胡蘿蔔素進行預防。在沒有防曬霜與任何防護措施保護的前提下，胡蘿蔔素膚色可以讓人在陽光下停留1個小時，而普通皮膚最多隻能忍受10-20分鐘。
除此之外，β—胡蘿蔔素還是食物中維生素A的重要前體元素，它會在人體內轉化為維生素A。維生素A不僅對眼睛好，而且對皮膚與黏膜也非常重要（可不要小看這個黏膜，我在“【皮膚的秘密-表皮】你真的瞭解你的表皮肌膚嗎”中有介紹過，它在我們表皮的最外層與角質細胞結合在一起形成堅固的磚牆，保護我們的皮膚不受外界傷害，很多護膚品中的成分都謊稱是模擬它的呢！），說白了，就是可以促進細胞生長、預防皮膚受損、促進傷口修復，還能提高皮膚免疫力。
偷偷告訴你，研究表明，橙黃色皮膚是最具有吸引力的。如果你想成為海灘上的萬人迷，多吃胡蘿蔔素哦！
