新疆味道·反客為主
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試試一提到新疆美食，大家想到的就是大盤雞、椒麻雞、羊肉串、抓飯、拌麵等，其實，在新疆還有好多美食，尤其是那種製作方法奇特、少見的美食，你看到它的製作過程可能會心生“不會再愛了”的絕望之情，然而嘗一口，你將會愛得死心塌地，根本停不下來。
羊肚包肉是新疆的一道特色美食，利用動物的內臟進行烹飪的方式並不鮮見，但新疆羅布人的做法最為獨特。這是羅布人在惡劣的生存環境下依靠智慧發明的一種風味食物，不用任何炊具，只需要就地取材就可完成。
燒烤向來是新疆人最拿手的美食，羊肚包肉也屬於烤肉系列。羊肚包肉的烹飪過程不需要任何的工具，靠的全是自然，利用沙子和炭火的熱度自然烤熟,這是一種天人合一的烹飪手法。雖然它的烹飪方式十分原始，但味道絕對一流。
羊肚包肉的製作方法十分簡單。將羊肚洗淨，向其中裝入撒上鹽的羊肉並用楊柳枝封口，並在扎口處放置一個蘆葦杆作為通氣用，以防羊肚受熱膨脹爆裂。隨後將羊肚放入沙坑中並用沙子和炭火覆蓋。製作羊肚包肉的唯一難度在於，在烤制時無法查看到被完全覆蓋的羊肚，這就意味著要完全憑藉自身經驗。
約4小時後，炭火釋放出羊肉的鮮味，意味著烹製完成，熟透後的羊肚焦香撲面。打開羊肚，裡面的肉香噴薄而出，剛烤好的羊肉又香又嫩又爛，看著就令人垂涎欲滴，吃起來更是攢勁得很！
如此原汁原味的天然美食，絕對值得一嘗。大美新疆歡迎您！驛路歡途竭誠帶您嚐遍新疆特色美食。
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