最近一直關注疫情情況，看到了張文宏教授的飲食建議說日常一定要吃高營養和高蛋白的食物，於是乎研究了下菜譜，發覺這道菜品簡單快手又能滿足重組的雞蛋牛奶配比，必須要Get！
雙色雞蛋卷
食材：
雞蛋、胡蘿蔔
配料：
鹽、牛奶
步驟：
1、將蛋黃和蛋清分離，分別打散
2、胡蘿蔔切碎，蔥切碎備用
3、蛋黃內加入適量牛奶、鹽進行均勻攪拌
4、蛋清內加入胡蘿蔔碎進行均勻攪拌
5、起鍋在平底鍋中刷上油，小火將蛋黃液倒入鍋中攤平，煎制蛋黃餅後，取出放入盤中
6、繼續起鍋倒入油，倒入蛋白液攤平，相對蛋白容易粘，煎制時候要注意，待煎制熟後取出放入盤中
7、將蛋黃餅和蛋白皮一起捲起來，用卷緊實點。
8、卷後切段擺盤，就完成啦！
注意注意：
煎制蛋白時候儘量多放點油水，因為比較容易粘鍋。
需要平底不粘鍋哦。
擺盤我用壓了幾個小花朵作為裝飾。
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