木须肉是一道传统的特色名菜,食材简单,口味鲜美,营养丰富,木须肉虽然炒起来简单 ,但是要炒出香色味俱全,也是非常需要技巧的,喜欢的朋友可以试试哦!
食材:里脊肉200克,胡萝卜1根(小),黄瓜1根,木耳8-9朵,鸡蛋2个,小葱1根,蒜3瓣,盐1小勺,蚝油1勺,生抽1勺,生粉1勺,料酒1勺
木须肉的做法
1⃣️首先把里脊肉切片,加入一勺淀粉一勺料酒腌制10-20分钟,腌制肉的过程可以把蔬菜洗干净
2⃣️黄瓜、胡萝卜切成菱形片,木耳泡发,葱和蒜切成末,鸡蛋加小半勺盐打散。(黄瓜和胡萝卜切菱形片的方法:斜着把黄瓜、胡萝卜切成小段,然后立起来切片就是菱形的了)
3⃣️锅内入油把鸡蛋炒散盛出。
4⃣️锅内再倒入适量油把腌好的肉片下锅炒至发白盛出。
5⃣️锅内留少许底油下葱蒜末爆香,然后倒入胡萝卜片翻炒1-2分钟。
6⃣️然后倒入木耳和肉片翻炒,加入一勺生抽一勺蚝油翻炒片刻。
7⃣️接着加入黄瓜片和鸡蛋翻炒,加入一小勺盐调味。
8⃣️最后淋入淀粉水勾芡就好了。 盛出装盘,美味营养的木须肉就做好了。
喜欢的朋友们记得关注小七呀,会定期更新更多好吃的和穿搭的~爱你们,笔芯~
#家常菜# #木须肉# #美食#