我们大别山区方言里叫“石滚”，一般都放在“稻场”里面。
稻场是我们山区农村在村口或者村里面预留的少有的空地，主要用来在收获的季节进行种子脱粒处理的地方。我们那里以种植水稻为主，因此空地叫做稻场的名字由此而来，不过除了打水稻之外，小麦、黄豆、油菜等作物也在那里处理。
水稻收获的季节，以前都是人工收割，收割得比较慢，而且还得靠人力从稻田里挑回来，拿回来之后一般就放在道场边堆成草垛，然后等过了农忙再慢慢的脱粒。脱粒的时候得选在一个特别晴朗的日子，把稻谷铺开晒得特别干的时候，用黄牛拉着“石滚”压稻谷，然后稻谷穗上的谷子就下来了，这个过程称作打谷。
用石滚也不是所有的稻谷都能够一次性压下来，有的怎么碾也不下来，那就得用另外一种工具——连盖。人们将没有碾下的稻谷收集在一起然后用连盖打，再难打的都能打下来。打完之后收完谷子剩下的稻草收集起来冬天还可以用来喂牛。
这种打谷方式特别古老，效率也低，有的时候一个村一打就得打好几个月。如今大多数地方都不养种田牛了，水稻种植也实现机械化了，机械能开到稻田边上的，直接收割的时候就脱粒了，不能到田边的运回家之后用专门的脱粒机就打出来了，非常方便快捷，受天气的影响还小。
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