蝦肉的營養算是肉類中比較高的，下右中不但沒有多餘的脂肪更富有去很多很多的蛋白質以及各種營養維生素啊，都是富含的很多的，而且蝦肉的鈣源量特別的豐富，特別適合正在發育的孩子和一些老人。今天給大家介紹一道土豆和蝦肉的做法
新鮮的蝦肉300克、土豆兩個、麻辣椒、青色的小尖椒三個、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白胡椒粉
製作步驟：
1.首先先把蝦肉洗乾淨，然後把它的頭和後背的蝦線一起去掉，處理乾淨。

2.處理乾淨的蝦肉全部放入乾淨的碗中，然後加入一些適量的鹽，以及適量的白胡椒粉和蔥薑絲等等，然後用手抓得均勻。
3.紅色的幹辣椒輕輕的切成一個一個一樣的小段，然後把剩餘的姜還有小青椒多切成圈狀，小蔥和大蔥分別拍成末狀。

4.然後那些馬土豆用水沖洗乾淨，然後再把皮去除，然後把土豆切成大片的塊狀，然後再把塊狀切成土豆條形。
5.那是好的蝦肉先放在一旁，裡面再加入適量的澱粉在一起抓勻攪拌。
6.在鍋中加入油然後加熱，這個時候再把和澱粉攪拌好的蝦肉放進去，一直到炸熟為止然後再一起撈出來。

7.在油溫升高等差不多的時候呢，我們再把炸好的蝦肉再放進去再炸一次，這樣可以使蝦肉更加酥脆爽口，然後再把蝦子撈出來，再把土豆放進去，因為蝦子的鮮香留在了油中，這樣土豆也會有蝦肉的味道。

8.最後把所有的都撈出來，然後鍋中能留下一點剩下的油，然後慢慢的放入蔥薑蒜絲以及適量的蒜蓉還有蔥花以及青椒還有紅色的幹辣椒等等，這樣的佐料炒出來就能香味四溢。

9.在鍋中的調料香味出來之後再把做好的鮮蝦肉和土豆條一起放進去，然後一起翻炒一會炒的差不多之後然後再撒一層椒鹽，然後再繼續快速的翻炒使醬料的味道更好的包裹在蝦肉和土豆上面，然後就可以差不多出鍋了。
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