舌尖上的乡村,寻找山间地头、河畔树下的美味

舌尖上的乡村,寻找山间地头、河畔树下的美味

3月24日,应约和朋友来到这一偏僻山村,名叫书堂峪。从济南中心出发,开车一共用了近两个小时,包含加油时间和逛超市买零食时间。听说双泉的油菜花正是盛开的时候,但到了只剩下失望,还好到书堂村村头看到了金灿灿的一片。时间已经浪费不少,匆匆一撇,继续深入山村,只为了品味传说中的乡间美味。一是挖野菜(荠菜、蒲谷英、苦菜、紫花地丁),二是摘香椿芽。

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目的地很快就赶到了,这是好友推荐的自留地,满眼的是雪白的樱桃花。身处其中,被花香缠绕,静听风俏物灵,世间琐事不知所踪,只想懒洋洋的躺下,受着阳光的净化,洗掉铅华。

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地上是一簇簇野菜,由于叶落归根,也便宜了树周围的这些野菜。开小白花的那是荠菜,开黄花的是蒲谷英,开紫色花的肯定就是紫花地丁了,至于苦菜只能根据来前储备的那点知识辨别。

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美味的诱惑战胜了这仙境般的吸引,蹲下、弯腰,拿起铲子,一气呵成,到手里的是即将摆上餐桌的食料。刚开始还激情澎湃,随着时间的推移,腰酸腿麻,这身体素质真是被办公室给惯出来的。

一个小时很快就过去了,事后回想起,也觉得不可思议,挖的时候不是枯燥乏味而是一种享受和期望。

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整理战果,赶回村里的农家乐,人未到,扑鼻而来的是炖鸡的香味。据朋友说,这鸡都是村民散养的,大多数预留给在外工作偶尔回家的孩子们。

不一会儿,一桌美味佳肴摆在身前。炖的鸡不必多说,大家的手疾眼快,先用大勺分到各自的小碗里。香椿芽炒蛋,居然还炒的鹅蛋,那更是难得吃上,先来几口。再吃点炸耦合,这个就要趁着刚出锅后吃,又脆又嫩、又香又甜。还有双泉有名的豆腐干拌凉菜,姜汁松花蛋......吃点爽口的再吃着碗里的香喷喷的鸡肉,满足感油然而生,原来村里人天天过得比我们都幸福。最后再来几口苦菜蘸酱,清清身上火气,一身疲惫就这么烟消云散了。

酒足饭饱,错了!没喝酒,下午要开车返回,那是要禁止酒驾的!去完成来这里的第二个任务,摘香椿芽。可惜的是我们估计早了一个星期,香椿树的枝头还光秃秃的,仔细才看到突出的几个嫩芽。

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人生总是不时冒出个遗憾,这样才产生了希望和梦想。回望远处山间的一簇簇洁白樱桃林,挥挥手,踏上归途,五一再见,我要吃入口就爆的樱桃。


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