炸薯条相信是好多大人和小朋友都爱的食品，但是经常去外面吃又怕炸的油不好。自己在家里做了吃最放心了，当然也不能多吃。
在网上也看到过好多做薯条的食谱和方法，但是基本上过程还挺繁琐的，有的是要先水煮再放冰箱冷冻了再拿出来炸，有些先炸后拿出来再炸。对于我本人来说，我是经可能的能简化就简化做法。比较懒，没办法。
下面来说说我在家里自己做薯条的步骤。
首先，土豆肯定是要准备的嘛，土豆洗干净去皮，切成条。
然后给土豆的面涂上生粉，这里可以教大家一个方便又快速的办法，可以将生粉倒入保鲜袋中。然后将土豆条放入后，将保鲜袋口弄紧后摇晃，这样可以让生粉均匀的包裹土豆，而且一次性可以弄好多条，也不浪费生粉。注意，晃动的时候让保鲜袋中充点空气，是袋子保持鼓鼓的状态晃动更加好。
做完这个步骤后，就可以放油锅里炸了，油可以多放一点，自己家里的油，炸了一次后上面的清油其实可以再用来炒菜的，所以也不要怕浪费油。炸到两面有点微黄就可以捞出了，出锅后可以撒点盐，或者蘸番茄酱吃，或者什么都不用直接吃也好吃的。
是不是特别的方便啊？步骤一点也不复杂。附上我配这一起吃的炸鸡，下次教大家，也是简便版本。我就爱简便版本的食谱。
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