火勺的家常做法，不用担心油酥不会做，简单1步就搞定
以前市场上经常有卖火勺的，尤其是刚出炉的，摸着还热乎烫手，吃的外焦里嫩，非常的香。现在因为出门少，很久没有吃到了，然后在家里做了一次葱香火勺，这味道还不错，下面就把它推荐出来，希望大家能在家里也能吃上手工的火勺
【菜名】： 葱香火勺
【食材所需】：高筋面粉400克、酵母粉3克、鸡蛋2个、白砂糖5克、猪油20克、食用盐2克、小香葱2根
酥油所需：面粉50克、猪油50克、十三香2克
【烹饪过程】：
1、准备面包机，将准备的高筋面粉、酵母粉、白砂糖、猪油、打入2个鸡蛋以及适量的温水倒进内桶里，启动揉面程序，将面揉好后，用保鲜膜覆盖住，放置一边醒发。
2、接着准备油酥。取一小碗，碗里加入备好的面粉和十三香。再取一炒锅，将猪油加热后，倒进油酥碗里，用勺子将它们拌均匀至无颗粒的油酥。
3、小香葱去外皮，洗净后，切碎，装到碗里待用
4、发酵好的面团，将它分成两份，先将一份取出来，另一份先用保鲜膜保存起来。将面团擀成薄薄的面饼。
5、取出适量的油酥，用油刷刷满整个面片。然后再撒上适量的食用盐和葱花。
6、接着从一侧开始卷成长卷，收口处收紧朝下，用面刀将它切成小段。然后将弄好的小段。两头都收紧后，用手掌根压扁。最后用擀面杖上下擀成薄饼。
7、烤盘垫上一层锡纸，然后将弄好的面饼摆放到上面。摆满一盘后放到烤箱发酵。
8、接着将另一份取出来，今天打算做成两种口味的，所以这次就做成红糖味的。
9、同样擀成薄饼，然后向上面抹上酥油，再撒上黑芝麻粉以及红糖，摊均匀后，就同样将它卷成长卷。用面刀切成小份后，再按压成圆饼。等上一锅醒发好后，再将这些放进烤箱发酵。
10、发酵好的面饼，先用平底锅用油煎制。直到将它们煎至两面金黄就可以盛放到烤盘里。
11、接着将煎好的面饼放到烤箱里，选择上小火160度，大约需要烤上二十分钟就可以了。烤完就可以取出来，放到架子上降温晾凉。
12、同样的烹饪方法将另一锅也煎完再烤好即可。
【烹饪小贴士】：
1、做这道葱香火勺，最好选用猪油，口感最佳。如果实在没有的话，用其它食用油替代。
2、烤箱没有发酵功能的话，选用其它发酵的方法来发酵醒发即可。
【图片来源】：宝贝无忧
【文案编辑】：王伟
