雞身上的肉幾乎每個部位都可以單獨拿出來做一道美味的菜品。雞肉營養價值還很高，像生病的人或者是生孩子的女人都用雞湯來補身體，主要雞肉價格相對牛羊肉來說也不貴，雞肉差不多是日常生活裡我們每個家庭經常吃的。雞肉的口感也特別好，雞肉不硬，很容易消化，而且更主要的是雞肉的瘦肉特別多，吃起來香卻不膩人。
今天我要給大家說說雞身上的雞胸肉，雞胸肉可是實實在在的肉，一點雞骨頭都沒有，雞胸肉能切成絲，也能切成小塊或者小丁，雞胸肉你不用擔心吃時會有骨頭硌牙，也不用擔心小孩子吃了會有骨頭卡到嗓子。家裡的寶寶喜歡吃的肯德基的雞米花就是雞胸肉做的，外面賣的雞米花沒有幾塊肉卻要十幾元錢，價格上不便宜，今天準備和大家分享一下我做的雞米花，3元錢的雞胸肉就能做一盤，不但好吃，而且價格還便宜。
三種吃法的雞米花
主要食材：雞胸肉200克
輔料：奧爾良炸雞粉20克、澱粉5克、精鹽2克、麵包糠50克、番茄醬1小蝶、燒烤料1小蝶
製作過程
1、準備200克雞胸肉放在水盆裡泡10分鐘，然後清洗乾淨。
2、把雞胸肉用刀在上面切成花刀，但是不要切透，花刀是什麼呢？花刀就是切一刀不切透，依次切，橫向切完再縱向切,形成交叉,花刀就出來了，花刀切好後，再把雞胸肉切成大約3釐米的小塊。
3、把切好的小塊放到一個容器中，放入準備好的奧爾良炸雞粉、澱粉和精鹽戴上一次性手套進行抓拌一下，醃製大約10分鐘，讓每一塊雞胸肉都充分入味。
4、把每一塊雞胸肉都均勻的沾滿面包糠，小雞米花基本成型了，放一邊備用。
5、鍋中熱油，待油溫6成熟，就可以把裹滿面包糠的小雞米花依次下入鍋中，炸至金黃撈出放在簾子上控油。
6、雞米花控油後就可以碼入盤中，可以蘸著番茄醬吃，也可以蘸著燒烤料吃。
炸好後的雞米花，可以分3種吃法。第一種，可以任何調味料都不蘸，直接食用，咬一口外面酥脆，裡面鮮香。第二種，蘸上一點番茄醬吃，就變成了酸甜鮮香，別有一番滋味。第三種，如果蘸著燒烤料吃，彷彿去了燒烤店在吃美味的烤雞肉，孩子們再喝上一口小可樂或者大人們再喝上一杯啤酒，都是不錯的搭配。3元錢就能做上一盤，雞胸肉這樣吃，好吃不貴，全家人都愛吃，何樂而不為呢？
我是小廚二寶，一個熱愛美食，熱愛做美食的人，朋友們如果也喜歡我做的菜，就請關注我吧，我每天會更新美食的不同吃法和做法。
