在农村经常听到一句话：“老狗嫩鸡”，是人们根据生活经验，总结出“嫩鸡”各方面好处，而养殖时间不应超过1000天，得不偿失。总结出“ 鸡是千日虫，再养就会穷”这句话！
产蛋鸡最佳产蛋期，从开产以后，通常就是一年左右的时间，在这期间，产蛋正常，然后产蛋效率就开始明显下降。在散养条件下，从小鸡开始算起，母鸡整个产蛋期，一般也就是2年左右。所以农户散养的蛋鸡，通常不超过3年，之后或卖或自家食用了。如果接着喂养就浪费粮食，毕竟产蛋率大幅度下降，甚至不产蛋，没有饲养价值，接着养只能是赔本的买卖。
根据现在科学化养殖的商品产蛋鸡的使用期来看，由于品种不同，一般育成鸡开产以后，产蛋期高峰期大致300天，400天以后产量逐渐下降，500天以后鸡群产蛋量明显下降，当产蛋量下降到一定程度，鸡场就开始淘汰更新鸡群。这么算下来，加上蛋鸡的育雏期和育成期，蛋鸡的饲养使用期超不过800天，鸡群就要全部更新。这种让产蛋鸡高强度的产蛋模式，再接着养没意义了，即便是农家散养鸡，无论是从产蛋和吃肉考虑，养殖时间接近1000天，已经是极限了。因此，很多农家养的母鸡，通常两年就更新换代了，所以你看，在农村想找到三年以上的老母鸡煲汤养身体，还真有点难，多是自家养自家用！
根据我们现实生活吃鸡肉的口感来说，讲究嫩鸡。农户家养鸡，除了必要的配种公鸡养的时间较长，一般的公鸡养殖成大公鸡，通常一年左右的时间，就被家人食用或者卖掉了。而淘汰掉的产蛋母鸡，养殖两年多的话，一般煲汤用，吃鸡肉口感较差，不容易炖烂，牙口不好咬不动，吃着费劲。
这种来自于生活的经验总结，事实道出了关于养鸡的最基本知识。好比还有俗话说：山林宜养鸡，水乡宜养鸭！根据不同家禽的生活习性，合理利用资源养殖――鸡喜欢山林的虫子、草籽树籽，还有天然树木做栖身之地；而鸭子生性喜水，水里又有食物来源等等，所以山区养鸡的较多，水乡养鸭的人多。这就很好的诠释了因地制宜的养殖理念，才能够事半功倍，南辕北辙的做事，增加难度不说，常常事与愿违。
比如今年我一位新养猪的朋友，他养殖的是三元猪，看着七月份猪价长势不错，育肥猪大致养也到250斤左右了，却惜售，该出栏不出栏，以为给猪吃饲料猪就会蹭蹭长膘。结果发现多养了一个月，猪饲料没少吃，生长速度却明显赶不上猪场内100公斤一以下的育肥猪。这才发现饲料利用率极低，小幅度上涨的猪价，即便是能够抵上“浪费”的饲料和人工等费用，还不如在猪的生长高峰期逐渐下降时，早一些把该出栏的育肥猪出栏了，腾出空间，节约人工和饲料，补栏接着育肥，快马加鞭促生产，多赶一批猪市好行情划算。
可见，无论我们养殖啥，都要充分了解家禽家畜的生物学特征——包含生态特征、生活习性、食性、生长和繁殖（产蛋）等。根据养殖目的，在其生产效率下降的时候，该淘汰就要淘汰掉，再接着养殖就是只赔不赚的买卖。这其中的道理，人们用“鸡是千日虫，再养就会穷”作为总结，表达的意思恰到好处，养殖户要充分了解其中的精髓。
