中國飲食文化博大精深，源遠流長。
說到飲品，必然以茶與酒為代表，見於尋常百姓家，又凝結著中國的文化，折射出中國人的兩種性格。
“茶類隱，酒類俠”，茶使人清醒，酒讓人迷醉。
然而，飲酒與飲茶，喝的都是一種心境。正所謂，酒不醉人人自醉，茶不清心心自清。
1
喝酒，總是在心境大起大落時。
高興了，喝兩杯助興；心煩了，來幾壺澆愁。
“酒入豪腸 七分釀成了月光”。胸中懷一腔豪氣，美酒灌入，心境更加開闊，心情更加爽朗。
“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”憂愁時，痛飲一壺好酒，暫時忘卻人世間的紛擾煩憂。
文人騷客獨自暢飲美酒時，酒是暫時脫離世俗的媒介。喝到酣暢淋漓，酩酊大醉，醉後“無思無慮，其樂陶陶”。
一人飲醉，亦或有不得已而為之的辛酸。竹林七賢之一的阮籍，面對曹魏覆亡，又不肯與司馬氏合作，只能借醉酒避免激烈衝突，全生避害。
人世間多少無奈，幸有美酒相伴，暫解煩憂。
三五好友相約痛飲烈酒時，酒是加深感情的紐帶。俗話說，感情深，一口悶。
酒逢知己千杯少，遇到志趣相投的朋友，感情越喝越深。
酒，代表著真性情。酒後的人易吐真言，自然流露出內心真實情感。
酒，代表著熱情豪爽、狂放不羈的性格。不拘小節，不屑算計，懶爭蝸角小利。
俠者如酒，嫉惡如仇，一往無前，無懼無畏。
2
喝茶時，心境平和，波瀾不驚。
曾有一位官員在飲茶時說：茶乃人生，茶葉在壺中沉浮，似是人生之沉浮。
獨自泡上一杯茶，看茶葉在沸水中旋轉、升騰，又落下，最終沉在杯底。
揭開蓋子，一杯清茶已成，香氣清雅馥郁，沁人心脾。
初飲微苦，再品回甘，然後茶香縈繞齒間。在這細細品味中，心境淡如清風。
喝茶，是浮華之後的素樸，是熱鬧之後的靜默。
“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。”經歷了飲酒的濃烈與痛快，用飲茶來撫平酒後的身體不適，以及心中的躁動不安。
喝酒後，精神亢奮，有千言萬語欲傾吐，甚至引吭高歌。酒，也助成了詩人筆下的瀟灑詩篇。
喝茶後，人往往保持沉默。人生真味，也就在這不言中了。
“掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。”喝茶，從淡淡的苦味中品得一絲甘甜。平凡樸素的生活中自有真趣，豪華落盡見真淳。
茶，代表著沉靜穩重的性格，老成持重。
智者如茶，看破了人世間的虛華，淡泊名利；心境寂然，超脫通透。
