包菜包子
廣州的天氣已經過30度，正式進入夏天的節奏了，今天就用最普通的食材做個好吃的美食
食材：
包菜
豬肉
調味料：
芝麻油
亞麻籽油
鹽
生抽
生薑末
花椒粉
做法：
1、將包菜洗淨後切碎
2、豬肉切碎：
PS：菜和肉的比例是8：2，不要以為肉越多越好吃哦，那樣的包子不夠喧不夠潤。
3、加入大盆後開始調味，先加入芝麻油和亞麻籽油拌香並且鎖住食材的水份
4、再依次加入鹽、生抽、花椒粉、或者其它你喜歡的味道。但是不建議太濃烈的一些調味料哦。如果不確定味道是否合適，可以嘗一下，這個方法最靠譜。
5、全部往一個方向攪拌均勻，攪好後的餡是可以用筷子夾起來的，不要太乾也不能太稀
6、把發好的面拿出來排氣後切成大小均勻的劑子，揉圓，再像擀餃子皮一樣擀開，中間要稍厚一點點，這樣包子才不容易漏底
7、取一個包子皮，舀入餡料，右手從一處開始捏褶，直到收口，整理一下形狀即可
8、全部都包好之後，放在室溫下二次醒發10-20分鐘左右讓皮鬆馳一下
9、涼水上蒸鍋，水開後蒸13分鐘（這個時間我做的大包子，如果是小籠包那麼小個，要減少時間，不然白菜會被蒸得過軟不好吃）
這樣做出來的包子水靈鮮香，不油不膩，有肉有菜有主食，所以來個湯就可以是一餐美味了，趨著放假在家，和家人一起試試看吧~
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