導語：人們常說，出門不吃帶餡的，這個“餡”指的是包子、餃子、餛飩，大部分人都懂的道理，聽得多了，見得多了，感覺這句話越來越有道理。
平時我們在家裡吃飯，今天想吃包子了，肯定要先買肉、挑菜，乾枯發黃的葉子要扔掉，割肉要挑最好的那一塊，食材要仔細的清洗，再放上健康的調味品，也就是鹽、生抽、蠔油之類的，在包包子的時候，還會把手洗乾淨，為了家人的健康，衛生肯定要放在第一位置，只有健康的食材，才能保證食物的口感。
咱們不能一棍子打死，只能說有些包子鋪，為了追求利益，喪失良心，良心一般的會一半好肉，一半臭肉，良心差的會用紙板、紙箱子，用瘦肉精，沒良心全部用臭肉、下腳料、殭屍肉，輕則拉肚子，重則食物中毒，每年新聞都會報道很多。
色香味美的包子，要靠一部分添加劑輔助，青菜有時是懶得洗，有時乾脆不洗，衛生根本不達標，鄰居曾在飯店打工零工，反覆叮囑我不要吃肉餡包子，她說：“老闆為了去除肉的異味，反覆添加了藥水，一直浸泡了一晚上”，那包子出鍋別提多美味了。
有些朋友可能不樂意聽，認為有點危言聳聽，樓下的包子經常吃，並沒有什麼不妥呀？咱們先把情況說明一下，不經常出門的朋友，對這一句話，根本沒有發言權，2014年在食品廠當業務的時候，一個月的時間，轉遍了30個大小城市，早中晚全部買著吃，經常會“中招”，每次都要靠吃藥緩解，同事發過毒誓，在外面絕不再吃帶餡的食物。
可以適當的選擇素包子，安全性相對高一些，或者一部分連鎖店餐廳，在相對的基礎上，能保證食品的安全，市場每天都有問題豬肉，你細品一下都流通到哪裡了，地溝油都不放過，給你調個香噴噴的肉餡，還算難事嗎？
從事餐飲的朋友，應該都聽過一句話：“好肉不做餡”，用絞肉機絞碎的肉，就別管啥肉了，只要放上調味品，吃起來還挺香的，以次充好，縮小成本，久而久之，消費者都明白了其中的原委，漸漸的也就遠離肉餡了，為了保險起見，還是挑選常見的主食，能加大安全程度。
用蛋白質代替肉餡是良心，雖然錢花的冤枉，但健康問題不大，就怕豬肉的下腳料，剁成了肉末，肉眼根本無法分辨，假如禁不住誘惑，就想吃肉餡的包子，那不妨嚼上三五瓣大蒜，殺菌消毒的同時，不至於拉肚子，能起到緩解的作用。
對於：“出門不吃帶餡的”這句話，你有什麼看法嗎？有沒有吃過虧呢？
