也算是不太精心的小收穫。 這些天上班忙，朋友們相互相聯繫少了很多，疫情後公司裁員又降薪，有的人沒有了工作，沒有了收入，吃飯這樣的問題成為巨大壓力.....自己總不能閒著等上天垂憐，艱難時期必須依靠靠自己自救。先以做飯如何節省開支，又容易做，簡單有營養、經濟還實惠的方法介紹給朋友們看看，能自己買菜做飯，節省開支，還增加家庭樂趣呢！以此綿薄之力與大家一起共度此暫時冰河期……
準備分五期，這是第三期 .介紹我自制出的家庭快餐萊譜做法，經濟實惠，操作簡單，能節省不少錢，收益多多……希望能供朋友們參考，對朋友們有所幫助。
. 米飯+麵包肉+熗油菜+海帶豆腐湯
主食:米飯
原料: 大米200克， 青豆(新鮮豌豆或者罐頭)125克，海帶一小塊，精鹽適量。
做法:將大米洗淨，水喝海帶放入鍋中煮一會，待水開後將海帶撈出來切成細絲備用。鍋中放少許精鹽，將米放入，加開水，用文火燜制。將青豆用開水焯一下(水中克放少許鹽，)同時焯出油菜備用。等飯燜熟後將青豆放在米飯上面燜蒸一會兒，上桌時拌勻即可。
副食 (1). 麵包肉
原料: 羊肉250克 隔夜麵包200克， 雞蛋100克，精煉油1000克 精鹽，味精，花椒，胡椒粉，水澱粉各適量。
做法: 將羊肉去掉筋膜，斬成茸狀，用食鹽，味精，花椒水，胡椒粉，雞蛋，水澱粉攪拌均勻。
把麵包周圍的硬皮切去，切成2釐米厚的方片，將另一個雞蛋打散，在麵包片上抹點蛋液，將拌好的得羊肉餡均勻地抹在麵包片上，再淋上一層蛋液。炒鍋冷鍋倒入精煉油燒熱，至油溫到6成熱時，將抹好肉餡蛋液的麵包片放入油中炸透，撈出，控淨油。將炸好的麵包片改切成寬5分的條，整齊的擺在盤內即成。
(2).熗油菜
原料: 油菜350克 精煉油20克， 精鹽，味精 花椒 蔥薑絲各適量
做法: 將油菜掰開，去根葉洗淨，切成片，放上蔥薑絲，澆上炸好的花椒油，再放上精鹽，味精拌勻即成。
(3)豆腐海帶湯
原料: 豆腐200克， 海帶15克 肉湯1000克 豌豆苗50克 精鹽 芝麻油 味精 蔥花 胡椒粉適量少許。
做法: 將豆腐切成丁， 豌豆苗清洗乾淨，鍋內放入肉湯，將豆腐丁，海帶絲，蔥花放入，湯開後放入豌豆苗，接著放入芝麻油，精鹽，味精，胡椒粉，盛入大碗中即成。
