每次去逛商場的時候，看到裡面擺掛在貨架上的鹽焗雞爪，小孩都停留下來不肯走，非要購買一兩包不可，因為鹽焗雞爪皮脆Q彈，確實好吃，空閒的時候在家看電視，聊聊天，啃啃雞爪也是一件很快心的事。
有很多人認為雞爪是用色素染成的黃色，其實這想法是錯誤的，做鹽焗雞爪很簡單，只需要簡單幾個步驟，幾樣食材就可以做出美味的鹽焗雞爪，基於小孩的喜愛，我也會經常做來吃，無聊的時候也可以當零食吃，不知屏幕前的你，喜不喜歡吃鹽焗雞爪呢？
今天去逛市場，看到有新鮮的雞爪，就順便買了兩斤，之前聽朋友說想吃鹽焗雞爪，不懂得怎樣做，今天買了雞爪就把做法分享給你們，喜歡吃鹽焗雞爪的一起看看吧↓
▷鹽焗雞爪◁
準備食材：雞爪兩斤，鹽焗雞粉50克，黃梔子7個，食用鹽，薑片，料酒。
第1步：把洗淨的雞爪剁去趾甲，把它倒入鍋中，加適量清水，再加入三片薑片，一湯匙白酒，這樣可以去掉腥味。
第2步：開大火把它煮開，水開後把浮沫撈出，開小火煮一分鐘，攪動一下，把血水煮出來。
第3步：雞爪焯好水之後把它撈出，放在之前準備好的冰水中，讓雞爪快速冷卻。
第4步：雞爪冷卻後把它撈起，裝在盤中，加入50克鹽焗雞粉，再加適量的鹽把它抓勻，用保鮮膜蓋好醃製3~5個小時。
第5步：把黃梔子拍扁切碎，把它放入盤中加開水浸泡一下，讓它泡出本身的黃色。
第6步：將醃製好的雞爪倒入鍋中，把泡好水的黃梔子一起倒入鍋中，加適量的清水沒過雞爪，蓋上蓋子開中小火煮5~8分鐘。
第7步：煮好後把它撈起裝在盤中，放涼後再把它放入冰箱，保鮮5個小時或一個晚上都可以，這樣會更好吃，皮脆Q彈，比外面買的更安全，吃起來更放心，如果你也喜歡吃鹽焗雞爪，有時間就試一試吧，保證不會讓你失望喲！
最後嘮叨幾句：如果喜歡吃辣的可以準備幾個小米辣剁碎，把它和雞爪放在一起醃製一下，這樣做的鹽焗雞爪又香又辣，真的好吃到停不下來哦！
