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陈木耳放时间长了质地发硬，不容易泡发，红姐教你一个小妙招，轻松泡发陈木耳。
第一步，准备食材，陈木耳，白砂糖或盐，温热水
第二步，木耳清水清洗两三遍，洗去表面的灰尘杂质，洗干净备用
第三步，盆中放入木耳，放入适量白砂糖(或者盐)，倒入5到6倍的温热水，木耳泡发后体积膨胀比较大可以多放一些水，搅拌均匀
第四步：静置两个小时以上，木耳泡发完成，再清洗一遍，炒鸡蛋炒肉都非常鲜嫩！
其实这个方法是可以用在很多的干货上的，加点白糖，或者是加点盐，都是可以的。这样不仅炒制的时候，木耳味道会更加的香，吃着也是更鲜嫩，所以泡的时候一定要加点东西。
红姐家的美食厨房
提前泡发，建议提前4小时泡，例如中午吃就早上起来泡，晚上吃就中午泡，或者提前一晚泡也很方便哦！
达达私房菜
放盐
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