一年中最热的节气已经到来了，小伙伴们有没有明显感觉到这几天的天气异常的炎热呢？
大暑，二十四节气之一，是夏季最后一个节气。公历7月22—24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。
这样炎热的天气人总是会没有食欲，下面就给大家推荐几道简单又消暑的美食吧！
鸡丝凉面
【材料】：
鸡胸肉、面条、黄瓜、豆芽、料酒、生抽、白糖葱、姜、花椒粉、辣椒面、白芝麻、花生、芝麻酱
【制作方法】：
1、黄瓜切成丝备用，豆芽焯熟后捞出晾凉备用；
2、鸡胸肉冷水下锅，放入料酒、姜片和葱结，大火煮熟后捞出，晾凉后将鸡胸肉撕成丝备用；
3、面条下锅煮熟，捞出过凉水，淋上熟油，搅拌均匀后备用；
4、制作油泼辣子，碗中加入辣椒面、花椒粉、白芝麻、花生碎和少许盐，锅中热油，倒入碗中；
5、芝麻酱中加入生抽和白糖搅拌均匀备用；
6、将面条盛入碗中，加入豆芽和鸡丝，再淋上搅拌好的芝麻酱和油泼辣子，最后加入黄瓜丝即可。
酸辣凉皮
【材料】：
粉皮、烤麸、黄瓜、豆芽、蒜、辣椒油、香醋、白糖、生抽
【制作方法】：
1、黄瓜切成丝备用，豆芽焯熟后捞出晾凉备用；
2、粉皮切成条备用，蒜去皮剁成末备用；
3、将凉皮放入碗中，加入蒜末、黄瓜丝和豆芽，淋上生抽、辣椒油、香醋和少许白糖；
4、搅拌均匀即可食用。
辣炒藕片
【材料】：
藕、小米辣、葱、食盐
【制作方法】：
1、莲藕切成薄片，泡在水中防止变色；
2、小米辣切成圈，葱切成末备用；
3、锅中热油，加入小米辣和葱花爆香，再加入藕片大火翻炒；
4、一边翻炒一边加入少量的清水，待藕片炒熟后加入食盐调味；
5、出锅前撒上葱花即可。
凉拌秋葵
【材料】：
秋葵、小米辣、蒜、生抽、蚝油、白糖
【制作方法】：
1、秋葵洗干净后去蒂，用刀切成两半（容易入味）；
2、锅中烧水，加入少许食盐和油，水烧开后倒入秋葵，焯水30秒后捞出，平铺在碗中；
3、蒜去皮剁成蒜末，小米辣切成圈，将蒜末和小米辣均匀的摆在秋葵上；
4、调料汁，碗中加入生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀浇在秋葵上；
5、锅中热油，均匀的淋在秋葵上即可。
当归羊肉汤
【材料】：
羊排、山药、当归、红枣、枸杞、生姜、料酒、葱、食盐
【制作方法】：
1、羊排冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水后捞出洗净备用；
2、山药去皮切成滚刀，当归、红枣和葱洗净备用；
3、将羊排倒入砂锅中，加入姜片、当归、山药和红枣，加入足量的清水，大火烧开后转小火煲1.5小时；
4、加入食盐调味，再加入枸杞继续煮20分钟即可出锅。
丝瓜蛤蜊汤
【材料】：
丝瓜、蛤蜊、葱、姜、食盐
【制作方法】：
1、蛤蜊放入盐水中吐沙后洗干净备用；
2、丝瓜去皮切成滚刀备用，葱切成末备用，姜切片备用；
3、锅中热油，倒入葱花和姜片爆香，再倒入丝瓜炒至变软；
4、加入适量的清水，大火煮开；
5、水开后加入蛤蜊煮至开口；
6、加入食盐调味即可出锅。
绿豆南瓜汤
【材料】：
南瓜、绿豆、冰糖
【制作方法】：
1、绿豆提前一晚上放入清水中浸泡，捞出后洗干净备用；
2、南瓜去皮去囊切成块备用；
3、将绿豆倒入锅中加入足量的清水，大火煮开后转小火慢煮；
4、待绿豆煮至开花后加入南瓜段继续煮；
5、加入冰糖（也可以不用加，南瓜已经很甜了）；
6、南瓜煮软后即可食用。
我是Daisy呆，今天的美食做法就分享到这里啦！感谢大家一直以来的支持[比心]，喜欢我的就点点关注吧!
