夏秋交替的季节，天气闷热干燥，要多吃一点健脾养胃的食物，今天给大家分享几道适合初秋吃的6道菜。
01鲫鱼萝卜汤
【材料】：
鲫鱼、萝卜、葱、姜、料酒、食盐
【制作方法】：
1、鲫鱼清洗干净，沥干水分备用，萝卜去皮切成丝备用；
2、煎锅热油，将鲫鱼放进去，小火煎至两面金黄；
3、取出砂锅，倒入少许的色拉油，油热后放入姜片炒香，再将萝卜倒进去一起翻炒；
4、加入足量的清水，水开后放入煎好的鲫鱼，倒料酒去腥，转中火煮到汤变成奶白色；
5、加入食盐调味，出锅后撒上葱花。
02 糖醋小排
【材料】：
小排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、食盐、芝麻
【制作方法】：
1、小排提前放入清水中浸泡半个小时，泡出血水；
2、锅中倒冷水，倒入小排，加料酒和姜片，水烧开后焯水2分钟，捞出洗净备用；
3、锅中热油，倒入小排小火翻炒，炒至表面金黄，加入姜片和葱结翻炒调味；
4、锅中加入料酒去腥，老抽上色，再加入生抽、冰糖和香醋；
5、加入足量的清水没过小排，大火烧开后转小火闷煮40分钟；
6、加入食盐调味，不够甜的话可以再加一点白糖；
7、水分烧到快干的时候，转大火收汁，出锅前再淋上1勺香醋，最后撒上芝麻即可。
03 菠菜拌粉丝
【材料】：
菠菜、粉丝、干辣椒、芝麻、蒜、食盐、生抽、白糖、醋、芝麻油
【制作方法】：
1、菠菜清洗干净，锅中烧热水，放少许食盐和食用油，焯水30秒后捞出过凉水；
2、粉丝放入锅中煮软后，捞出过凉水；
3、调料汁，碗中放入蒜末、芝麻和干辣椒段，浇一大勺热油；
4、调料碗中再加入食盐、生抽、白糖、醋和芝麻油，搅拌均匀；
5、将菠菜和粉丝放在一个大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。
04 西芹炒百合
【材料】：
西芹、百合、红辣椒、食盐、淀粉
【制作方法】：
1、百合去掉根部，择成片，放入清水中浸泡10分钟；
2、西芹切成段，锅中烧热水，加入少许食盐和食用油，倒入西芹焯水1分钟，捞出备用；
3、红辣椒去蒂和籽，切成小块，同样的方法焯水半分钟，捞出备用；
4、锅中热油，倒入西芹、百合和红辣椒，一起大火翻炒1分钟；
5、倒入少许的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
05 清炒南瓜
【材料】：
南瓜、葱、食盐
【制作方法】：
1、南瓜去皮，切成小块备用，葱切成葱花备用；
2、锅中热油，下葱花爆香，再加入南瓜炒至断生；
3、加入少量的清水，将南瓜煮一下，煮至软糯即可；
4、加入食盐调味，即可出锅。
06 木耳炒山药
【材料】：
山药、木耳、青红辣椒、食盐、白糖
【制作方法】：
1、木耳提前泡发，清洗干净备用，青红椒切成小块备用；
2、锅中烧热水，放入少许的食盐和食用油，将木耳和青红椒倒入锅中焯水1分钟，捞出备用；
3、锅中热油，倒入山药大火炒至断生，再倒入青红辣椒和木耳一起翻炒；
4、加入食盐和白糖调味即可。
我是daisy呆，今天的美食做法就分享到这里啦！感谢大家一直以来的支持，喜欢我的分享的小伙伴就点击关注哦！
