蘋果樹種植，果樹的含水量對花的形成和樹的生長有著很大的影響，如果含水量不足，發芽率低、花少、難坐果、果實小，果形易扁，色澤差。
那麼，什麼時候澆水既使蘋果樹順利發芽、開花、坐果，且又不影響到產量？這個問題我發現很多果農都不知道如何把握。去年我隔壁家的王叔也是由於蘋果園的關鍵是沒有澆水好，導致自家的蘋果園長的較差。我發現特別是在缺水較為嚴重的山區常出現此情況。因為有的朋友大多是依靠大自然來培育蘋果樹，缺乏人工管制，容易導致蘋果樹嚴重缺水，缺水後對蘋果樹的正常生長髮育有著很大的影響。因此，掌握好在關鍵期澆水是蘋果高產的重要環節。
下面就根據我地（福建/廈門）種植的“紅富士蘋果”為例，並結合以往走訪各地的蘋果園獲得的經驗進行介紹蘋果園澆水的關鍵期，供大家參考：
蘋果樹種植，各個階段土壤適宜的持水量（主要需水期）。
萌發期：首先，蘋果樹的萌發期，在春季進入萌芽和發芽期間，併產生花蕾，這時候是需要較多的水分的。其次，這時候也是容易出現乾旱，每年此時春旱時常會有發生。因此，適時灌溉可促進春梢生長，促進增加生長，同時也是提高蘋果樹開花，不同程度延緩物候期，減輕早春的寒氣和晚霜對蘋果樹的影響。在我們福建廈門當地，根據氣候變化而定，如果是需要澆水都會在三月上旬左右幾天進行，保持土壤持水量的70-80%之間，保證土壤中的含水量充足，起到抗寒、抗旱作用，促進果樹生長且順利萌芽、發芽。
開花期：蘋果樹在開花前後時，如果出現土壤的過度乾旱，很容易導致蘋果樹開花過早，一旦整顆樹都同統一開花過早，一般開花都會較弱，且坐果率也低。
我記得，去年隔壁家王叔的蘋果園就是因為由於乾旱導致開花過早，根據我種植的蘋果樹（紅富士蘋果）的經驗，我覺得這時候如果遇到乾旱時，這時候可不能等下雨了，得及時澆水，使蘋果樹進入正常開花。
根據王叔家的蘋果園案例以及個人經驗，我覺得花期前，可適當灌溉一次水（遇到乾旱時），就可使在蘋果樹到花期時土壤水分充足，從而提高坐果率。但是如果是當開花前土壤水分狀況良好時，那麼不宜大量澆水，避免新梢發生旺長，容易產生爭奪養分，也會降低了坐果率，所以還得根據乾旱嚴重程度而定。開花後，這時候澆水有利於細胞分裂和果樹的生長。根據我當地的種植情況，一般在4月中、下旬澆水為好。這時候保持土壤持水量的60%-70%之間為宜，這時候如果是遇到雨水天氣，那麼可不再需要澆水了，視情況而定。
花芽分化臨界期：這時是新梢旺盛生長期間，同時也是幼果進入膨大階段，這時果實生長稍旺盛，幼果細胞分裂較快，此階段蘋果樹需水量較大的一個時期。同時這一時期也是氣溫持續升高的一個時期，蒸發量大，葉增大，因此需水量也是增加不少。因此，保持充足的供水條件很關鍵，特別是在開花後的30天內。不能出現土壤缺水的情況，一旦出現缺水，那麼會導致果實小、容易出現畸形果。如這時候氣候乾燥的情況，應進行澆水，這時候保持土壤持水量的50%-60%之間就可，這樣比較合理，不幹也不溼，基本可滿足果樹的需求的水分。
花芽分化期：這時候蘋果樹需水還不算太多，一般較少，如果水分過多則會影響到花的形成.如果雨很大，反而要注意做好排水措施，提前做好排水溝，預防下雨導致園地積水，而如果是遇到乾旱的情況下，根據我種植的紅富士蘋果經驗，如果土壤不是很乾旱，直接對樹上噴水就可，如果是乾旱較為嚴重的，可適當灌小水，保持土壤含水量達到園地持水量80%。提示，這是我種紅富士蘋果樹的經驗，如果不是紅富士蘋果樹的，還建議大家再根據品種而定，可能有些不同的品種雨水量也不一樣，以保水量均衡為主。
果實膨大期：需水臨界期，是果實快速膨大階段，其特點是溫度高、葉片厚、果實膨大快、需水量大。可一般這時候又常遇到多雨的季節，在做好澆水同時，更要多注意預防澇害發生。可根據當地下雨量而定，這時候果樹需水大，又是高溫季節，果實膨大又快，蘋果樹耗水量很大。在沒有下雨的情況下，一般都需要進行灌水一次，保持土壤含水量達到地持水量80%，但還是根據實際情況大灌或小灌。
採收期灌水或噴水：在採收前，由於這個時期氣候溫度較低，降低了果葉耗水量，空氣的溼度也較大，對果實著色有幫助。要注意控制好水量，避免出現水分過多而影響到果實正常著色，如果出現水量過多，容易導致果實開裂的。所以在這階段如果遇到乾旱的情況，儘量在早和晚往樹上噴灑雨滴水，不能大量灌溉，同時也要注意澇害，做好排水措施，保持土壤含水量達到園地持水量80%，稍微往上些即可。
在採果後灌水：在果樹落葉前這時候是蘋果樹儲存營養的很關鍵的一個時期，這時候不僅需要灌透水一次，且還需要施肥結合進行，這樣才能有利於花芽飽滿。灌透水即可，因為這時候果樹對水需求量大，一旦灌水方式不對，也容易出現漚根，所以也要做好排水措施，在沒有下雨情況下，直接進行人工灌溉。但也要保證灌溉後遇到下雨時，及時排出，不用多餘的水量。如果是到了灌水期，正好遇到下雨，那就不用灌水了。
封凍前灌水：進入封凍期後，這時候果樹進入休眠期，這時候應在秋凍前進行灌水或澆水，一般來講，水量應以大為主。但如果是遇到雨季可適當澆水就可，遇到乾旱則需要灌大水一次，在蘋果樹地上部分休眠進入之前，根系仍有一個生長期。這時候澆水充足，目的是促進根系生長，使其增養分儲存，以利於果樹安全越冬。這方法不僅僅是滿足了蘋果樹進入期休眠期後有足夠的水分吸收，也是為了提高果樹的抗寒及抗旱能力。但這個階段的蘋果樹需要的水量不多，可適當澆水即可。
給蘋果樹澆水的原則與要點
在給蘋果樹灌水時，應根據不同的階段果樹對水量的需求進行，避免出現水分不足或過量，也都會營養到果樹的生長。特別是千萬不能每次都是大量灌溉，以保證水量最適宜的為主。灌水量應根據根系分佈範圍內的土壤水分最有利於果樹的生長髮育就可。只有滲入土壤表層或上部根系分佈的土壤，不要為了省事而採取一次多澆，這樣也容易造成土壤板結，而且還容易土壤溫度降低。所以在灌水時，要保證每次的水量都要合理，並且要做到一次滲透，對於一些土層較深厚的，灌水是保證溼度的深度到達50以上的土層厚度為宜。但是否需要灌水，還得根據當地天氣以及樹勢情況而定，要“因地制宜”經過控制水量。
以上，是個人以往走訪各地的蘋果園獲得的經驗，以及個人種植蘋果樹（紅富士）的經驗見解。主要是講解紅富士蘋果樹為主，因為不同的果樹類，對水量的需求也有一定的差異，因此考慮到為了達到更好的澆水效果，建議大家根據蘋果樹的種類進行。在大多數情況下，灌水應從發芽前到開花、芽生長和幼果膨大、果實迅速膨大和花芽分化、果實採摘到休眠。不同的蘋果樹類型樹也應區別的對待。
一般來講，對於一些生長勢強的樹體要確保水分充足，而旺長的蘋果樹則需要適當控些水，特別新梢旺長期要及時控水，這樣才能有利於控旺而達到促花目的，對於幼樹生長較旺的，除萌芽前和秋季灌水外，新梢旺長期只要葉片不發生萎焉的情況，一般可不用澆水。其實按照灌水的原則上來講，水量應與土壤管理模式相結合，如我地的蘋果園（紅富士），每年都會採取覆蓋，那麼就可適當減少灌溉量，所以說，還得根據實際情況進行，保證在不同的階段中，根據該地與蘋果樹的情況進行澆水為宜。通過合理的澆水，為來年豐收打好基礎，澆水不可盲目進行。
