“顾阿姨，今天的饭菜送来了”，4月15日上午10点，周浦镇周欣社区为老助餐中心送餐员顾师傅将贴有“食安封签”的饭菜盒送到了老人手中。记者了解到，自助餐中心复工以来，为解决老年人用餐难问题，周浦市场监管所积极对接为老助餐企业复工需求，通过指导送餐人员配戴送餐证、推广使用“食安封签”等举措，加强食品安全保障，助力企业复工复产。
家住周浦镇繁荣安居的付老伯已85岁高龄，平时子女都不在身边，和老伴一起居住，日常用餐主要由周欣社区为老助餐中心解决，突如其来的疫情打乱了他们正常的生活节奏。疫情期间，烧菜做饭的重担落在了老伴身上。近日，送餐员钮师傅按照事先的约定敲响了老人家的房门，付老伯老两口连忙欢迎说：“你可来了！”钮师傅按照工作要求把工作吊牌给他们看说：“今年我们改进了工作制度，送餐员必须佩戴送餐吊牌，餐盒还加贴了‘食安封签’。”付老伯两口连连点头表示感谢。
记者了解到，周欣社区为老助餐中心主要为周浦镇区域内老年人提供助餐服务，为了帮助助餐中心有序复工，前期，周浦市场监管所与周浦镇食安办召开协调会，听取助餐点企业复工情况和需求，梳理可能存在的食品风险、隐患，帮助企业细化完善《助餐方案》，并按照疫情防控要求，提前检查防控措施落实情况，指导助餐点企业强化主体责任，规范人员、场所、操作等关键环节把控，包括要求企业落实人员登记造册、定时晨检等措施，指导企业在开业前做好食堂通风，消毒餐具、送餐车，做好原材料索证索票，严格规范操作流程，强调食物烧熟煮透、食品留样等环节。
为了保障食品安全，周浦市场监管所还积极指导助餐点优化服务流程，副所长贾秀彦介绍说：“我们指导企业全部采用送餐上门的方式，减少人员聚集，并要求送餐人员配戴送餐证，公示“绿码”等个人信息和健康情况，划分好服务半径和服务数量，最大限度缩短送达时间。我们还指导企业使用外卖的‘食安封签’模式，做到‘一餐一袋’、‘一餐一封签’。”
记者在助餐点看到，工作人员将每户用餐老人的饭菜用包装袋装好并贴上“食安封签”，每位送餐员都配有“为老助餐”送餐证，上面记录有姓名、编号、送餐区域、健康“绿码”等信息。周欣社区为老助餐中心负责人徐乐表示，“我们根据指导制作了食安封签和送餐证，专人专送并控制户数，每个送餐员服务对象控制在30家左右，让餐品更保温，也加强了食品安全，目前已有近180位老人享受到助餐服务。”
栏目主编 洪浣宁
责任编辑 刘婉鑫
图片来源 蔡丽萍
