“顧阿姨，今天的飯菜送來了”，4月15日上午10點，周浦鎮周欣社區為老助餐中心送餐員顧師傅將貼有“食安封籤”的飯菜盒送到了老人手中。記者瞭解到，自助餐中心復工以來，為解決老年人用餐難問題，周浦市場監管所積極對接為老助餐企業復工需求，通過指導送餐人員配戴送餐證、推廣使用“食安封籤”等舉措，加強食品安全保障，助力企業復工復產。
家住周浦鎮繁榮安居的付老伯已85歲高齡，平時子女都不在身邊，和老伴一起居住，日常用餐主要由周欣社區為老助餐中心解決，突如其來的疫情打亂了他們正常的生活節奏。疫情期間，燒菜做飯的重擔落在了老伴身上。近日，送餐員鈕師傅按照事先的約定敲響了老人家的房門，付老伯老兩口連忙歡迎說：“你可來了！”鈕師傅按照工作要求把工作吊牌給他們看說：“今年我們改進了工作制度，送餐員必須佩戴送餐吊牌，餐盒還加貼了‘食安封籤’。”付老伯兩口連連點頭表示感謝。
記者瞭解到，周欣社區為老助餐中心主要為周浦鎮區域內老年人提供助餐服務，為了幫助助餐中心有序復工，前期，周浦市場監管所與周浦鎮食安辦召開協調會，聽取助餐點企業復工情況和需求，梳理可能存在的食品風險、隱患，幫助企業細化完善《助餐方案》，並按照疫情防控要求，提前檢查防控措施落實情況，指導助餐點企業強化主體責任，規範人員、場所、操作等關鍵環節把控，包括要求企業落實人員登記造冊、定時晨檢等措施，指導企業在開業前做好食堂通風，消毒餐具、送餐車，做好原材料索證索票，嚴格規範操作流程，強調食物燒熟煮透、食品留樣等環節。
為了保障食品安全，周浦市場監管所還積極指導助餐點優化服務流程，副所長賈秀彥介紹說：“我們指導企業全部採用送餐上門的方式，減少人員聚集，並要求送餐人員配戴送餐證，公示“綠碼”等個人信息和健康情況，劃分好服務半徑和服務數量，最大限度縮短送達時間。我們還指導企業使用外賣的‘食安封籤’模式，做到‘一餐一袋’、‘一餐一封籤’。”
記者在助餐點看到，工作人員將每戶用餐老人的飯菜用包裝袋裝好並貼上“食安封籤”，每位送餐員都配有“為老助餐”送餐證，上面記錄有姓名、編號、送餐區域、健康“綠碼”等信息。周欣社區為老助餐中心負責人徐樂表示，“我們根據指導製作了食安封籤和送餐證，專人專送並控制戶數，每個送餐員服務對象控制在30家左右，讓餐品更保溫，也加強了食品安全，目前已有近180位老人享受到助餐服務。”
欄目主編 洪浣寧
責任編輯 劉婉鑫
圖片來源 蔡麗萍
