靜謐簡單
你好，我是每天致力於推薦世界各地美食的美食領域創作者，很開心可以解答你的問題。
希望我的回答你能喜歡並且能夠幫助到你!
芋頭飯
媽媽常做的幾種飯食，媽媽常做的有菜豆飯，芥菜飯，芋頭飯和南瓜飯等等。就是把蔬菜類的食材加上香菇，蝦米，蔥蒜和五花肉燜好，再燉一鍋湯，很方便，又美味喔！
做法
1.培根切塊，小紅蔥切片，芋頭切丁。米泡水二十分鐘，淘好
2.熱鍋，不下油，把培根煸炒出油，然後加入紅蔥炒香。把芋頭丁加入炒至變色，加入五香粉炒香
3.然後把淘好的白米倒入，中火翻勻，加入鹽調味，鹽可以稍微多一點，米飯燜好之後鹹淡就剛剛好。把米翻炒至水份幹，米粒有點透明的時候，倒入 1/4杯水，有的芋頭比較幹，可以酌量增加水份
4.大火煮滾後轉4中火偏加蓋燜15分鐘，或至水份燜幹，熄火
5.打開蓋子，用個飯勺把米飯拌勻，這個時候有點鍋巴是很正常的，再次加蓋，不點火虛燜10分鐘
營養價值
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。
最佳食法
芋頭食用方法很多.煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。
以上就是我的內容，感興趣的小夥伴可以關注我，共同探討更多美食。
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遠方食客
你好！我是美食領域的丫頭醬醬，很高興回答你的問題：芋頭飯怎麼做才好吃呢？
我的回答是：可以做芋頭排骨炒飯。芋頭一定要選個頭大點的香芋，排骨要選前排骨，肉質細嫩。接下來我來分享一下烹飪步驟吧！
【烹飪步驟】
1、準備食材：香芋頭取半個、排骨一根、蒜頭兩瓣、
2、把芋頭切成兩半，取一半去皮，洗乾淨
3、將去皮後的芋頭放到砧板上切成小丁裝入盤中備用
4、排骨洗乾淨剁小塊裝入碗中
5、蒜切成末
6、往排骨碗中放入蒜末、兩湯匙醬油、少許油、兩小勺鹽，生粉少許、黑胡椒粉少許、攪拌均勻醃製半小時
7、醃製好後，鍋燒至三成熱倒入油把排骨放進去炒香，加入切好的芋頭丁繼續翻炒至表面微黃，加入少量水蓋上鍋蓋小火燜至芋頭排骨熟透
8、往鍋里加入隔夜飯、或者現煮的白米飯，
9、將成團的米飯用鍋鏟壓成開，成粒狀，讓芋頭排骨白米飯完全融入其中
10、炒香後即可裝入碗中撒上蔥花即可食用
【芋頭炒飯小帖士】
1、芋頭切小丁，容易燜熟
2、排骨一定要燜熟後再加入白米飯
3、飯下去後，火候要小，不然鍋底容易焦
芋頭飯做法很多，比如也可以做成芋頭排骨電飯鍋燜飯，這樣做味道也是很香的，而我選擇了芋頭排骨炒飯是因為我個人喜歡炒著吃比較香，飯粒會鬆軟可口些。
大家好！我是美食領域的丫頭醬醬，是一位愛美食喜歡做菜的寶媽，首先感謝您的閱讀，如果您喜歡可以轉發評論點贊關注
丫頭醬醬
在食堂時，總看見他們先把芋頭沒淨去皮，再切塊，切些五花肉塊，胡蘿蔔絲，幹香菇泡軟切絲。
先把肉炒制金黃加芋頭翻炒5分鐘，再放所有配料，加鹽、生抽、老抽、耗油等，放在蒸米飯屜上加適量水與米飯拌勻，大火熟1小時即可！看好多人來打飯，想必是好的。
我想大多數人喜歡是因為芋頭的營養豐富，不僅含有大量的澱粉 、礦物質以及維生素 ，還含一種黏液蛋白，吸收後能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力。同時增進食慾，幫助消化。但它也有危害，因內含難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，具有小毒所以不宜生吃。希望大家多多注意！
