哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：做法超簡單的幾道美味家常菜，色香味俱全，好吃到停不下來了！
糖醋茄子
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原材料：茄子二根耗油2勺醋2勺糖2勺鹽少量朝天椒兩個蔥2根蒜五個薑片1小個生抽醬油少量紅著粉適當
作法：
1、清洗去頭去尾，切成才條
2、紅著粉用湯勺損壞預留
3、切完茄子灑上一點水，以便好裹上紅著粉，不必灑大，一丟丟環境溼度就可以
4、茄子在紅著粉裡滾一圈，勻稱裹上紅著粉
5、鍋中油燒開至7-8成熱，將茄子一個一個漸漸地放入鍋中炸
6、炸至雙面金黃色就可以撈起來控油補水預留
7、朝天椒、蔥蒜切割成末
8、調一份料汁：香油、醋、糖、生抽醬油一用筷子攪拌均勻
9、鍋中留少量油，添加朝天椒、蔥蒜末一塊兒炒成香氣
10、倒進料汁，再添加少量水一塊兒燒開
11、煮沸至汁粘稠時添加炸好茄子一塊兒煸炒一會兒
12、起鍋擺盤前撒進蔥段
香辣杏鮑菇絲
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1、杏鮑菇切條。香萊去葉切條。鍋內加點油，燒5成熱。放進朝天椒絲爆鍋；
2、爆鍋至朝天椒絲略微掉色，炒成香甜味，倒進杏鮑菇絲。火災煸炒杏鮑菇，放進鹽調料，放生抽醬油調料；
3、爆鍋至杏鮑菇絲變鬆，色調變深，放進香萊。稍稍炒勻出鍋。
秘製燒排骨
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作法
1、豬排骨瀝乾水份，炒菜鍋燒3成熱時，放進豬排骨，低火剛開始炒；
2、豬排骨掉色出現水份，調小火力點再次煸炒，添加老紅糖、生抽；
3、添加開水，水流量以未過豬排骨為標準，放進蔥、姜、辣椒幹、八角、砂仁；
4、文火，燉40分鐘
5、豬排骨酥爛後，大火將料汁所有收溼，另外煸炒。起鍋前淋入米醋翻拌就可以。
川味回鍋肉
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原材料：八完善優質五花肉300g，青蒜幾株，油適當，鹽適量，蔥適當，姜適當，白砂糖適當，郫縣豆瓣醬適當。
作法：
1.優質五花肉豬八完善，切薄片。
2.蔥蒜片。
3.青蒜斜切成片。
4.郫縣豆瓣醬。
5.取一淨炒菜鍋坐火烤熱倒進植物油燒至7成熱，下姜蒜進行爆香。
6.倒進小肉煸炒。
7.炒至小肉打卷。
8.下郫縣豆瓣醬、白砂糖少量煸炒勻稱。
9.再放入青蒜煸炒兩下。
10.炒勻出鍋就可以，郫縣豆瓣醬早已很鹹，無需放鹽。
雙椒炒墨魚仔
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原材料：墨魚仔300克、青紅椒各50克、蔥段、生薑片、食鹽、雞精、白砂糖、芡粉、油辣子、水豆豉、食用油各適當
作法：
1.將墨魚仔清理整潔，放進開水鍋內綽水至八完善，撈起來太涼，涼幹水。青紅椒去蒂去籽清理整潔，切條。
2.起鍋燒油，油燒開後，放入蔥段、大蒜、水豆豉炒出香味，再放進墨魚仔、青紅椒段煸炒勻稱，然後放進食鹽、雞精、白砂糖煸炒勻稱，淋入芡粉至料汁粘稠，起鍋撒進油辣子擺盤就可以。
土豆燜飯
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用材
米兩人份（燒杯量二杯）；馬鈴薯1-兩個中等水平尺寸塊頭；蒜幾瓣；米酒小勺；郫縣豆瓣醬2勺；醬油1勺；生抽醬油1勺；糖1湯匙；蔥兩根；芝麻油1湯匙
作法
米先侵泡十五-三十分鐘（按平常做飯的方法在電飯煲中放米煮開出去的飯較為黏膩，想飯幹一點兒就比平常做飯放少一點兒水）
蒜頭切成片，預留
土豆削皮切一小塊，泡在冷水裡避免空氣氧化，待入鍋前在涼幹
炒菜鍋入油，油燒開後倒進大蒜片進行爆香，倒進涼幹後的土豆塊，煸炒至邊角邊邊略略發黃，轉文火，放進郫縣豆瓣醬炒出香味，再添加米酒、生抽醬油、醬油、糖煸炒勻稱著色，熄火（這個時候馬鈴薯還是生的，無需炒過）
把炒過的馬鈴薯、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯鍋，做飯方式
飯煮好後打開表蓋把馬鈴薯和飯輕輕地攪拌，撒進蔥段，燜十分鐘，提前準備盛出時配一點味精和芝麻油翻拌就可以。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由好餓廚房原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
