深度品尝河北衡水的美食羊杂汤

深度品尝河北衡水的美食羊杂汤

衡水位于河北省的东南部,对于我的认知就是——这是一个生产老白干的地方。

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这是在衡水站里面的广告,猛一看以为是某手游的广告。再一看原来是个学校的广告,而且还是中学。什么?中学啊,我还是蹲路边拿出手机度娘一下吧。始建于1996年,历史不是很悠久,别的也没什么亮点。就在我要关闭网页的时候,突然看到2014年,一本上线3690人,600分以上2236人。好厉害,虽然出身高考大省,感觉还是很厉害的。

火车站里的一个小插曲,摸摸肚子,从锦州上火车,我还滴水未进呢。天上淅沥沥的下着小雨,就找了一家有店面的早餐店。中规中矩的羊汤店,不同于我们中原的在于碗。在东北的时候也喝过几次,貌似没有这么小的碗的。没有过秦岭淮河一线,还是在北方啊,餐具怎么这么腼腆啊。

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刚坐下,震惊到我了。调料真多,辣椒竟然有两种,腐乳酱、韭花、蒜汁……再来点芝麻酱,可以涮火锅了。

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要的是羊肚和羊肺,两个油酥烧饼。汤喝着真鲜,好喝。从小耳濡目染,喝羊肉汤放一丢丢盐就可以了,这样才能喝到羊肉汤的极致美味。更有甚者,不放一点盐,先喝一碗原汤。看到这么多调料,我竟然有点犯怵,突然不知道从何下手。索性就全部都少放一点,味道不敢恭维。调料的味道太重了,没有原汁原味的好。


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