《中餐厅》这个综艺节目，从一开始的乱成一团，到明学泛滥，再到现在大家亲如一家，的却经历了漫长的磨合期。
新一期的《中餐厅》里，一天的营业额达到了2714欧元。
大家围坐在一起庆祝的同时，也在店长黄晓明的“复盘”式会议里，有了新的亮点。
你会慢慢发现，在这个综艺节目里，不仅仅能看到美食和明星，还能领悟到很多关于成长技能。
比如，在这次会议里，在店长黄晓明的道歉声中，大家对中餐厅的经营，也越来越有规划性和前瞻性了。
1 锁定自己的优势
店长黄晓明，整个晚上都在不停地向用餐的人推荐荔枝牛肉这道菜。原因是，大家试吃的时候都觉得很好吃，而吃过的顾客，也都同样竖起了大拇指。
也就是说，中餐厅里又可以增加一道招牌菜。
对此，聪明如王俊凯，他的建议是：
既然这道菜好吃，那么上菜率肯定是比较稳定的，那么备菜的时候就应该多储备。
以此类推，只要是上菜率稳定的，都应该多背一些菜。
这个观点放在职场上，也同样如此。
你的个人技能就是你的优势，要对自己在市场上的价值知根知底。一旦锁定了自己的优势技能，就要好好深耕下去。也就是所谓的为自己“备菜”。
古人说的“厚积薄发”，就是这个意思。
2 时刻注重细节上的调整
优秀青年王俊凯真的是个非常注重细节的人。
关于上菜慢，上菜乱，他又一语道破了细节的天机：
“每个人都在兜里放上一支笔。上菜的时候，一手端菜，一手拿笔，对着菜单划一下，这样既能避免上错菜，又能防止中间被其它事情打断，而忘记了手头正在处理的事情。“
看到这里，我忍不住对王俊凯竖起了大拇指。
正所谓“好记性不如烂笔头“。
王俊凯的话，同时也告诉我们：
无论多么严重问题，其主要的原因，往往都藏在细节里。
我们处理事情的过程，每一个地方都有很多细节，而细节，真的往往决定着成败。
在细节这件事上，更加执着的，还有林大厨。
经他手的每一道菜，从备菜到出锅再到摆盘，林大厨的态度简直可以用“精雕细琢“来形容。
林大厨有一次让沈梦辰帮忙炸鸡肉，陈梦辰直接把切好的鸡肉整个全都倒进了油锅里。林大厨立刻就说：这样不行，会炸成一坨，必须分开来，一点一点倒进油锅。
通过《中餐厅》来观察林大厨，不难看出，对细节的认真和敬重，成就了如今的他。
4 掌握主动权 Sell out
还要继续表扬优秀青年王俊凯。
他在会议里提出的”Sell out“ ，是懂得取舍的一种表现。
“根据备菜的量，和销售的量，来判断一道菜什么时候就应该果断地Sell out。”
这个建议，表面上看似是投降，其实是一种果断地取舍。
月满则亏。
一件事情如果总是一直不停地做下去，没有尽头，没有止境，那么它究竟是好事还是坏事呢？
《中餐厅》里有一对老夫妇，从点菜地时候就表现出了迟疑地态度，最后终于在店长黄晓明强力推荐下，点了几个菜。结果，两个人坐在位置上，等到望眼欲穿地时候，也只等到了一份凉菜。老夫妇自然是非常懂得取舍地人，他们当机立断，停止等待，立刻回家。
尽管黄晓明在身后一直不停地道歉，但也无济于事。
两个老夫妇临走地时候，依旧礼貌性地对黄晓明说：希望这个餐厅好运。
看到这里，相信观众和黄晓明地内心一样，头顶无数个sorry在旋转。
当一件事情迫使我们陷入了被动局面，我们首先要做地，就是要果断取舍。
正如《中餐厅》里那道美味地龙井虾仁，美好地东西一定是因为珍贵和稀少愈加美好。
而随着王俊凯的离开，《中餐厅》里的小伙伴儿们有了更多的牵绊。
期待《中餐厅》有更多的惊喜呈现在我们面前。
