“不管是否情願，生活總在催促我們邁進向前，人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪裡，哪裡就會燃起灶火。” ------《舌尖上的中國》第二季 腳步
生活帶給我們快樂的同時，也給了我們很多壓力。為了生活，我們選擇各種各樣的工作崗位，白天忙於工作，下班後已經非常累了，想到還要做飯菜，就很難過啊！
很多的菜看起來很簡單，可實際操作時才發現，好像是對這道菜有什麼誤解。特別是像我這樣刀功不太好的，切個菜都得花好長時間。炒土豆絲簡單吧，可是切土豆絲就不簡單了。
按照大多數的上班族早九晚六的上班時間，坐個車買點菜回到家就7點了，再做個飯，吃完就8點多了，一天的空閒時間真的是不多呀！
所以上班族們的晚餐，一般都是做些什麼菜呢？忙碌的一天之後，也不要虧待了自己，吃點營養健康的，關鍵是還簡單快手的菜吧。
今天我們來學一道清淡易消化、味道鮮美的蝦仁豆腐湯吧！花2分鐘學，10分鐘做，是不是很棒呢？
材料：
蝦仁、盒裝豆腐、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、蒜、蔥。
製作：
1. 我們今天用的是從超市買的冷凍蝦仁，需要提前從冰箱拿出解凍，因為這樣比較快，當然小夥伴們也可以用新鮮的蝦，味道會更鮮美哦；豆腐切成小塊；蒜切末，蔥切蔥花。
2. 起鍋熱油，把蒜末爆香，然後倒入適量清水，大火燒開後再將豆腐和蝦仁放進去。
3. 接下來我們就要開始調味了，湯里加入適量的鹽、雞精、白糖和白胡椒粉，開中火燜煮10分鐘左右，食材全部熟之後再撒上蔥花，就可以出鍋啦！
小提示：
不想用凍的蝦仁，也可以選擇鮮蝦，鮮蝦更加鮮美，而且不會太複雜，鮮蝦的蝦頭可以和大蒜一塊放進鍋中炒，翻炒出蝦油後撈出，湯汁會更鮮。
另外還可以在湯里加一些蔬菜，比如白菜、番茄等等。不過一定要記得豆腐不能和菠菜一起吃，原理就不用我來說了吧，初中生物課上就學了的哦。
除了蝦仁豆腐湯，還有鯽魚豆腐湯，燉出來的湯雪白雪白的，也是很鮮美，一點都沒有魚腥味。豆腐很多蛋白質，而且易消化，老人孩子都能吃，營養又健康。
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