“不管是否情愿，生活总在催促我们迈进向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。” ------《舌尖上的中国》第二季 脚步
生活带给我们快乐的同时，也给了我们很多压力。为了生活，我们选择各种各样的工作岗位，白天忙于工作，下班后已经非常累了，想到还要做饭菜，就很难过啊！
很多的菜看起来很简单，可实际操作时才发现，好像是对这道菜有什么误解。特别是像我这样刀功不太好的，切个菜都得花好长时间。炒土豆丝简单吧，可是切土豆丝就不简单了。
按照大多数的上班族早九晚六的上班时间，坐个车买点菜回到家就7点了，再做个饭，吃完就8点多了，一天的空闲时间真的是不多呀！
所以上班族们的晚餐，一般都是做些什么菜呢？忙碌的一天之后，也不要亏待了自己，吃点营养健康的，关键是还简单快手的菜吧。
今天我们来学一道清淡易消化、味道鲜美的虾仁豆腐汤吧！花2分钟学，10分钟做，是不是很棒呢？
材料：
虾仁、盒装豆腐、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、蒜、葱。
制作：
1. 我们今天用的是从超市买的冷冻虾仁，需要提前从冰箱拿出解冻，因为这样比较快，当然小伙伴们也可以用新鲜的虾，味道会更鲜美哦；豆腐切成小块；蒜切末，葱切葱花。
2. 起锅热油，把蒜末爆香，然后倒入适量清水，大火烧开后再将豆腐和虾仁放进去。
3. 接下来我们就要开始调味了，汤里加入适量的盐、鸡精、白糖和白胡椒粉，开中火焖煮10分钟左右，食材全部熟之后再撒上葱花，就可以出锅啦！
小提示：
不想用冻的虾仁，也可以选择鲜虾，鲜虾更加鲜美，而且不会太复杂，鲜虾的虾头可以和大蒜一块放进锅中炒，翻炒出虾油后捞出，汤汁会更鲜。
另外还可以在汤里加一些蔬菜，比如白菜、番茄等等。不过一定要记得豆腐不能和菠菜一起吃，原理就不用我来说了吧，初中生物课上就学了的哦。
除了虾仁豆腐汤，还有鲫鱼豆腐汤，炖出来的汤雪白雪白的，也是很鲜美，一点都没有鱼腥味。豆腐很多蛋白质，而且易消化，老人孩子都能吃，营养又健康。
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