俗话说的好：四月不减肥，五六七八月徒伤悲！
夏天又要到啦，攒了一冬天的能量（rou rou）就要出来见人啦，这可如何是好呀，哈哈～
女孩子嘛，大多爱吃甜点，蛋糕什么的实在是美味，可是吃多了嘛又担心发胖，其实笋笋也有这个烦恼哈哈。
今天笋笋推荐一款用蔬菜和粗粮就能做的蛋糕——【无糖无油胡萝卜燕麦蛋糕】，送给小吃货们，很适合减脂期的妹子们享用呦！
食材
【主料】胡萝卜一根、燕麦90g、香蕉一根、鸡蛋1个、酸奶50ML
【辅料】核桃仁30g、泡打粉5g、盐2g、肉桂粉2g
步骤
①胡萝卜放料理机中打碎，或切碎。
②将燕麦、香蕉、鸡蛋、泡打粉、肉桂粉、盐分别倒入。
③所有食材搅打均匀。
④食材搅打的时候给模具垫好油纸。
⑤搅打好的食材倒入碗中。
⑥倒入酸奶。
再倒入切碎的核桃仁。
⑦拌匀。这里不要求手法，搅拌均匀即可。
⑧放入模具中。
震动平整。
⑨烤箱180度上下火烤50分钟。
没有烤箱的蒸锅上汽后蒸35分钟。
⑩烤好取出，上面有开裂不用管。
⑪用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个晚上，第二天吃。
成品赏析
第二天去吃切块即可享用啦！
吃之前淋上酸奶，味道更好哦。
胡萝卜燕麦蛋糕，无水无油。燕麦是主食材，量最多，用燕麦替代面粉，达到饱腹作用；胡萝卜和香蕉含有丰富的维生素，量适中，用它们来替代糖，主要负责甜味，还可起到调味作用；核桃属于坚果类油脂大，量要最少，用坚果类来替代油，提供脂肪的香味；酸奶替代牛奶更低脂健康，热量低又补钙；少量的肉桂粉增加风味，使口感更加浓郁。
无糖无油胡萝卜燕麦蛋糕做法是不是超级简单的，所有食材倒入料理机中打碎，加酸奶搅一搅再烤熟就完成了，而且味道还真不错呢。
爱吃蛋糕又怕发胖的小吃货们不妨试试看哦，蒸的口感更加湿润，有全麦蛋糕的感觉，不管作为下午茶还是早餐都是不错的选择呦～
图文：呵呵笋
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