上週中式麵點開課，又開始忙碌的一週，沒有空寫文章就隨手發了朋友圈，網友說每天都是麵食，花樣真多，感覺好麻煩哦，其實有面食做早餐很省事，做法簡單而且也很有營養呢。作為上班族來說早餐吃好太有必要了。
早餐的餐桌，煎餅
也有朋友說如果把做法發出來就更好了，現在我就來簡單的說一下我家上週的早餐吧。
週一的早餐
紫玉家早餐雜糧餅
第一天的早餐：雜糧煎餅、玉米渣渣、涼拌雙絲。
今天週一，只有先生和我在家，提前一天晚上在電飯煲裡泡了玉米渣渣，一早起來開電煮上，然後取了一點麵粉、加了我自制的雜糧代餐粉、加了玉米澱粉，加雞蛋、攪拌成糊狀靜置。
麵糊靜置的時候切了黃瓜絲、胡蘿蔔絲、洗了生菜。把雙絲加生抽。食鹽、白糖、雞粉、香油、香醋攪拌均勻，早餐可口的涼拌菜就做好了。
麵糊靜置一會兒涼拌菜做好後，開始拿出不粘鍋，少刷油或者不刷油，挖入一勺麵糊，晃動一下鍋攤成一個薄餅，開中小火煎，一面變黃，上面沒有流動的糊糊時候翻面再烙一兩分鐘即可。一個好吃的雜糧煎餅就做好了。放上生菜。涼拌雙絲，一個好吃的雜糧菜卷就做好了。
全部的糊糊做下來也沒有幾分鐘，兩個人吃，搭配玉米渣渣，簡單、好吃又營養。而且熱量不是很高的哦。
第二天的早餐
第二天的早餐：小籠包、煎腸、糙米粥、葡萄、小石頭。
週二剩下了我自己，就湊合一頓了，依然是前一天晚上就泡好的糙米，第二天一早起來開始煮，然後去洗漱就可以 了。
今天的主食看著花樣挺多的，其實做起來也很快，一般我的早餐是不會超過半個小時的。拿出之前買的腸放外面稍微化開，開始包包子，包子的面是提前一晚上和好放在冰箱裡冷藏的，今天一早起來發酵的很好，切了娃娃菜和提前泡開的粉條，加油、鹽、生抽、花椒粉攪拌均勻做餡。
這個包子很迷你，所以直接把麵糰分成小劑子稍微擀開，放入調好的餡料，捏緊收口就可以，不用捏褶子，全部包好後稍醒3-5分鐘，上鍋蒸，開始10分鐘關火燜2-3分鐘即可出鍋。
起一個鍋燒水，昨天路上買的莧菜清洗乾淨了，等水開放入菜，一兩分鐘撈出過涼水加調料攪拌均勻就可以裝盤了。
香腸改花刀，煎一下撒了胡椒粉，很香哦。包子蒸好，粥也煮好了，開吃。
第三天的早餐
第三天的早餐更是簡單：胡蘿蔔絲餅、生菜、二米粥。
一早起來洗了大米，放小砂鍋裡開始煮。一人食，小砂鍋更快一點。煮開後放入洗好的玉仁米。這個是網上買的，據說是半熟製品，很是低卡，可以搭配其他的糧食一起煮，因為是半熟製品，所以可以適當的晚放進鍋裡一會兒。
胡蘿蔔絲餅很簡單，胡蘿蔔擦絲，再放點麵粉，加雞蛋加花椒粉，少加一點水，攪拌成稍微稠點的糊。不粘鍋稍熱時候刷點油，倒入糊糊攤平，烙的底部發黃了翻面再烙即可，整個餅做下來也就四五分鐘時間，加了雞蛋和菜，既擋飢又有營養，好做又好吃。
第四天早餐
第四天的早餐：黑米雜糧粥、涼拌菜、空心燒餅、香蕉、
每天早上雷打不動的想喝點粥類的，今天做了黑米雜糧粥，可以提前晚上洗好放在電飯煲裡預約開煮，第二天早晨起來就可以喝了。
空心燒餅可以提前一晚上和好面放在冰箱裡冷藏，第二天早上直接做成團放在電餅鐺上烙，也可以提前做好。吃的時候熱一下就好，改天我發詳細教程出來哈。
涼拌菜：一早上起來先去泡了粉條，再去洗漱。洗漱回來後燒水，燒水的空隙洗點青菜切點胡蘿蔔絲。水開後先放入粉條煮一下，煮得差不多了放入青菜也一起煮，煮好後撈出過涼加調料攪拌均勻即可。
涼拌菜做法簡單，吃起來很爽口，搭配粥早上吃起來很清爽，而且省事。
第五天的早餐
第五天的早餐：白米粥、煎腸、水煎包。
白米粥其實可以加點紅棗紅薯之類的一起煮，我這圖省事，直接白米煮了，哈哈。
提前晚上洗好韭菜、炒了雞蛋放涼，和好面放冰箱，也就十幾分鐘的事。第二天早上一早起來切韭菜，和雞蛋一起加調料攪拌成餡。包好後放入電餅鐺裡煎即可，一般也就五六分鐘即成。
煎包做好後順手煎兩根腸，有菜有肉，吃個早餐也是美美噠。
這就是我一週工作日的早餐，這個彙總出來看，是不是也挺簡單的？關鍵是自己在家做衛生、健康也不用費時太久，喜歡的朋友做做試試吧。
我是紫玉，一個不停的去學習麵點、烘焙、烹調的痴情吃貨，喜歡我的文章，請點贊、收藏、轉發哦，我會每天分享美食做法的，感謝緣分，感謝遇見，歡迎關注。
