上周中式面点开课，又开始忙碌的一周，没有空写文章就随手发了朋友圈，网友说每天都是面食，花样真多，感觉好麻烦哦，其实有面食做早餐很省事，做法简单而且也很有营养呢。作为上班族来说早餐吃好太有必要了。
早餐的餐桌，煎饼
也有朋友说如果把做法发出来就更好了，现在我就来简单的说一下我家上周的早餐吧。
周一的早餐
紫玉家早餐杂粮饼
第一天的早餐：杂粮煎饼、玉米渣渣、凉拌双丝。
今天周一，只有先生和我在家，提前一天晚上在电饭煲里泡了玉米渣渣，一早起来开电煮上，然后取了一点面粉、加了我自制的杂粮代餐粉、加了玉米淀粉，加鸡蛋、搅拌成糊状静置。
面糊静置的时候切了黄瓜丝、胡萝卜丝、洗了生菜。把双丝加生抽。食盐、白糖、鸡粉、香油、香醋搅拌均匀，早餐可口的凉拌菜就做好了。
面糊静置一会儿凉拌菜做好后，开始拿出不粘锅，少刷油或者不刷油，挖入一勺面糊，晃动一下锅摊成一个薄饼，开中小火煎，一面变黄，上面没有流动的糊糊时候翻面再烙一两分钟即可。一个好吃的杂粮煎饼就做好了。放上生菜。凉拌双丝，一个好吃的杂粮菜卷就做好了。
全部的糊糊做下来也没有几分钟，两个人吃，搭配玉米渣渣，简单、好吃又营养。而且热量不是很高的哦。
第二天的早餐
第二天的早餐：小笼包、煎肠、糙米粥、葡萄、小石头。
周二剩下了我自己，就凑合一顿了，依然是前一天晚上就泡好的糙米，第二天一早起来开始煮，然后去洗漱就可以 了。
今天的主食看着花样挺多的，其实做起来也很快，一般我的早餐是不会超过半个小时的。拿出之前买的肠放外面稍微化开，开始包包子，包子的面是提前一晚上和好放在冰箱里冷藏的，今天一早起来发酵的很好，切了娃娃菜和提前泡开的粉条，加油、盐、生抽、花椒粉搅拌均匀做馅。
这个包子很迷你，所以直接把面团分成小剂子稍微擀开，放入调好的馅料，捏紧收口就可以，不用捏褶子，全部包好后稍醒3-5分钟，上锅蒸，开始10分钟关火焖2-3分钟即可出锅。
起一个锅烧水，昨天路上买的苋菜清洗干净了，等水开放入菜，一两分钟捞出过凉水加调料搅拌均匀就可以装盘了。
香肠改花刀，煎一下撒了胡椒粉，很香哦。包子蒸好，粥也煮好了，开吃。
第三天的早餐
第三天的早餐更是简单：胡萝卜丝饼、生菜、二米粥。
一早起来洗了大米，放小砂锅里开始煮。一人食，小砂锅更快一点。煮开后放入洗好的玉仁米。这个是网上买的，据说是半熟制品，很是低卡，可以搭配其他的粮食一起煮，因为是半熟制品，所以可以适当的晚放进锅里一会儿。
胡萝卜丝饼很简单，胡萝卜擦丝，再放点面粉，加鸡蛋加花椒粉，少加一点水，搅拌成稍微稠点的糊。不粘锅稍热时候刷点油，倒入糊糊摊平，烙的底部发黄了翻面再烙即可，整个饼做下来也就四五分钟时间，加了鸡蛋和菜，既挡饥又有营养，好做又好吃。
第四天早餐
第四天的早餐：黑米杂粮粥、凉拌菜、空心烧饼、香蕉、
每天早上雷打不动的想喝点粥类的，今天做了黑米杂粮粥，可以提前晚上洗好放在电饭煲里预约开煮，第二天早晨起来就可以喝了。
空心烧饼可以提前一晚上和好面放在冰箱里冷藏，第二天早上直接做成团放在电饼铛上烙，也可以提前做好。吃的时候热一下就好，改天我发详细教程出来哈。
凉拌菜：一早上起来先去泡了粉条，再去洗漱。洗漱回来后烧水，烧水的空隙洗点青菜切点胡萝卜丝。水开后先放入粉条煮一下，煮得差不多了放入青菜也一起煮，煮好后捞出过凉加调料搅拌均匀即可。
凉拌菜做法简单，吃起来很爽口，搭配粥早上吃起来很清爽，而且省事。
第五天的早餐
第五天的早餐：白米粥、煎肠、水煎包。
白米粥其实可以加点红枣红薯之类的一起煮，我这图省事，直接白米煮了，哈哈。
提前晚上洗好韭菜、炒了鸡蛋放凉，和好面放冰箱，也就十几分钟的事。第二天早上一早起来切韭菜，和鸡蛋一起加调料搅拌成馅。包好后放入电饼铛里煎即可，一般也就五六分钟即成。
煎包做好后顺手煎两根肠，有菜有肉，吃个早餐也是美美哒。
这就是我一周工作日的早餐，这个汇总出来看，是不是也挺简单的？关键是自己在家做卫生、健康也不用费时太久，喜欢的朋友做做试试吧。
我是紫玉，一个不停的去学习面点、烘焙、烹调的痴情吃货，喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发哦，我会每天分享美食做法的，感谢缘分，感谢遇见，欢迎关注。
