如今，日子好過了，天天想著吃什麼？今天冬至 ，各地的朋友都在說家鄉冬至的老習俗，冬至應該吃什麼？
作為土生土長的南京人，清楚的記得，老南京冬至根本就沒有吃餃子吃湯圓的習俗。當年計劃經濟時期，普通百姓家家都很困難，買什麼都需“票證”，米飯都吃不飽，哪來那麼多講究的習俗。水餃、元宵只是過年和元宵節正月十三上燈時候才能吃到。
但南京人對“冬至”習俗都很敬重，確有冬至大如年之說。一般家庭都會做上一些：“青菜豆腐”、“豆腐果燒肉”、“紅燒鰱魚”之類的幾個菜，飯菜上桌，盛上米飯，先“敬祖宗”，讓祖宗先吃；然後出門“燒紙”，祈禱先人保佑全家。燒完“紙錢”回來，把桌上“敬祖宗”的飯菜夾上一點，扔房頂上，那個年代，一般住家都是瓦屋面的平房。
如今，網上流傳的一些所謂“南京傳統特色美食”宣傳，大多數都是現如今變了味的。像什麼“鴨血粉絲湯”、“阿要辣油啊”等等。真正的叫“鴨血湯”，配料一般都是用事先精選加工煮熟好的鴨血、鴨腸、鴨胗、鴨肝，下鍋煮沸撈出，加湯裝碗，撒上少許蔥花蒜葉或芫荽（香菜），其味鮮美無比，比現在的鴨血粉絲湯好吃的不是事了。
鴨血粉絲湯，是上世紀九十年代左右才流行起來的，其優點就是能填飽肚子，“當飯吃”。缺點是把真正的鴨血湯的鮮美味全吸了，缺少了原汁原味鴨血湯味道。而且，現在市面上有些所謂“鴨血粉絲湯”，鴨血也不正宗了...，老南京人不太能吃辣，很少吃辣油，至於“阿要辣油啊”，這是有鴨血粉絲湯後，為了改善口味，增加食慾才流行起來的。
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