在北京，有這樣一個農場：養魚不換水，種菜不施肥；魚池水清澈見底，菜則離開了土壤，生長在石子和水中。這就是我們的“魚生菜”魚菜共生農場------由三個律師投資建設的魚菜共生農場。農場利用魚池的水種菜，池水中的養分被菜吸收後，淨化的水又回到魚池當中，從而實現了生態養殖和有機種植的完美結合。農場在建造和生產過程中，極力遵行低成本的原則，致力於生產出更多的人消費得起的有機蔬菜。
題記
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起因
幾年前，隨著孩子的出生，“毒姜”、“甲醛白菜”等食品安全事件時不時刺激著我的神經。於是有一段時間，買菜只買“有機菜”，直到有一天看到“有機”認證只要花錢就能買到之後，我對“有機菜”不再相信了。花那麼高的價錢，買的卻是不知道怎麼種出來的菜，的確有點當冤大頭的感覺。加上隨著霧霾日漸嚴重，天上下的是帶重金屬的酸雨，在被汙染了五分之一的國土上種出來的菜，我不知道哪一棵菜會是沒被汙染的那一棵。為了讓家人吃上放心的蔬菜，我萌生了租塊地自己種菜的想法。
我國土壤汙染狀況已經到了極其嚴峻的地步
2014年發佈的《全國土壤汙染狀況調查公告》。據公告的數據，全國土壤總的點位超標率為16.1%，土地汙染關乎所有老百姓“舌尖上的安全”，已經到了極其嚴峻的地步
種菜對我來說並不陌生，小時候經常在傍晚時分拿著一個小瓢跟在媽媽後面，從媽媽提著的水桶裡舀水澆菜。當然，種菜並不只是澆澆水這麼簡單。事先得鋤地，起畦，再把事先育好的苗栽種上去，每天澆水，隔三差五還得拔草。施肥是我最不願意乾的活，因為施的是尿液，幾十米外就能聞到一股嗆鼻子的氨氣味，為了早點把桶裡的尿澆完，每次施肥我總是舀起就往地裡潑，草草了事。
澆水的活，小身板是幹不了的！
當菜地遭遇蟲害時，打農藥則是必不可少的。打藥是大人的活，媽媽從不讓我靠近，但我還是能從很遠的地方聞到好臭的農藥味。
打藥娘子軍/傳統種植沒有農藥就沒有收成
小時候的這段種菜的經歷，讓我不禁懷疑起自己租地種菜的想法。有沒有不用鋤地，不用除草，不用澆水，不用施肥，不打農藥也能把菜種出來的方法呢？
初識魚菜共生
還真應了那句話：沒有做不出來的，只有想不出來的。網上一查，不用鋤地，不用除草，不用澆水，不用施肥，不打農藥種菜方法還真不少。什麼水培，基質培，霧培，個個高大上。其中一種新興的栽培模式吸引了我，這就是魚菜共生模式。
魚菜共生的原理
魚菜共生就是用養魚的水澆菜，被菜根系過濾後的水又回到魚池供魚兒生存，從而做到養魚不換水，種菜不施肥
養過金魚的朋友都知道，魚缸裡的水要經常換掉，否則魚糞以及魚吃剩下的餌料會汙染水質，把魚毒死。魚菜共生系統則巧妙地利用自然界中的硝化細菌，把魚糞和剩餘餌料轉化為植物可以吸收的養分。這些養分溶解在水裡，對魚已經沒有毒害，但卻是菜的好營養被菜吸收掉，乾淨的池水通過系統管道，回到魚池當中，得到循環利用。
庭院魚菜共生系統
家庭陽臺魚菜共生蔬菜牆
這個種菜的模式優勢非常明顯：
一是水產養殖對環境沒有汙染。我們都知道，水產養殖是我國水體汙染的重要原因之一。每年大量的養殖場的魚糞和剩餘餌料被排放到江河湖海中，導致水體富營養化，水體要麼發臭，要麼紅藻、綠藻大量暴發。浙江省餘杭市是黑魚的養殖集群地，當地河流已經全部被汙染，一個黑魚村一年排出四個黑西湖。相關報導網址http://zjnews.zjol.com.cn/system/2014/10/14/020300382.shtml
養殖排汙量驚人 一個黑魚村一年排出四個黑西湖
而在魚菜共生系統裡，這些在傳統養殖方式裡被排掉的魚糞，卻成了菜的珍貴營養，整個系統不向外界排放任何汙染物。
二是魚兒的生長環境接近自然生長的環境，水質清新，水產品沒有土腥味。魚菜共生系統裡的水是流動的，並且在循環流動的過程中得到淨化，有如天然溪流，因而水體清澈，魚兒自然也就沒有土腥味。魚兒在這樣的環境中生長，也幾乎不得病，不需投餵藥物。
1.5米深的魚池，水質清澈見底，魚不易得病，不需喂藥，魚肉鮮美
三是蔬菜是真正的有機菜，並且可以自證清白。魚糞和餌料給菜提供了充足的營養，有如小時候給菜施農家尿液肥。打農藥在這個系統裡是不可能的，因為魚兒受不了，馬上死給你看。好在菜是生長在水裡，脫離土壤，少了土壤裡生長的蔬菜常見的各種病害，也就無需打農藥了。在水裡生長的蔬菜還有一大特點，就是長著白白長長的水生根，這是任何一種土裡長出來的植物都不可能有的根系。
四是最吸引我的地方---省工，把菜定植到種植床上後每天只需餵魚就可以了，而餵魚還可以用自動投料機。
這一種節水、生態環保農耕模式，正是我要找的種菜模式！
實驗之路
既然這個系統這麼好，原理又這麼簡單，那就趕快行動吧。
俗話說不打無準備之仗。儘管我自以為對魚菜共生原理已經搞明白了，但為了保證能一舉成功，我還是決定先做一個小的系統試驗一下。我採用透明的塑料整理箱做魚缸，塑料週轉箱做種植床。過濾材料則採用了多孔陶瓷環。我採用的虹吸式潮汐過濾方式。虹吸裝配製作很簡單，可是調試的難度超出我的預料。進水流量小了難於形成虹吸，流量大了虹吸又難於斷掉。經過將近一個月的多次試驗和調試，我才把這小小的虹吸裝置的特性完全掌握。然後我開始在系統裡養了十條金魚，種了芹菜，小白菜，西紅柿還有秋葵。
受條件的限制，我的系統只能安放在北面的陽臺。北面每天光照的時間非常有限，我只得安裝LED補光燈。經過一個多月的調試系統終於正常運行了，菜也長起來了。我隨即在魚缸裡多加了五條魚，誰知三天後魚得病了。一測水質，發現亞硝酸鹽過高。魚太多了！之後每天都有死魚，最後只存活了一條較大的金魚。然而菜似乎不太受影響，西紅柿長到了陽臺屋頂！
我們自己設計和製作的控制器成品
小系統的運行，證實了魚菜共生的方式是可以種出菜的，完全符合“懶人”種菜的要求，我決定進行“實操”。我很快就租到了一個合適的大棚作為試驗基地。試驗系統採用跟小陽臺系統一樣的虹吸潮汐模式。
自制的自動灌溉器
我們的第一個魚池建成長條形，水體40立方米。我在平整過的地面上建造種植床，過濾介質則採用石子。
河裡的石子過濾，一個大棚需要35立方
第一個魚池
春天來臨時，我就開始在種植床上育苗了。第一批魚是錦鯉，約800尾。三週後，水質變渾，錦鯉開始大批得病，陸續死亡。一測水質發現是氨氮超標。我投魚的時間太早了，硝化細菌還沒有培養起來，魚糞和殘餌把魚毒死了！再過三週，水質開始變清了，魚存活下來了一小部分。這時菜也長起來了。豆角和黃瓜開始開花了。
石頭上種的黃瓜開花了
這個過程中，在一個初始合夥人的幫助下，我們在試驗基地建造了四種不同的魚池。第一個魚池為了節約成本，沒有對池邊做加固處理，夏天雨季時塌陷了，倒致大棚支架坍塌。
魚池坍塌了
因為第一種不結實，所在建造第二種和第三種時用了水泥、磚頭、鋼筋建造。建成後核算下來，成本太高了！經過多次的試驗，我們終於找到了低成本建造系統的方案和材料。為商業化打下了基礎。
磚、鋼筋、混凝土建造的魚池
商業化之路
試驗基地運行成功後，朋友們到試驗基地參觀，大家表示這是個利國利民的項目，幾個朋友決定跟我一起做這個項目。在朋友們的參與之下，我們說幹就幹！我們在山清水秀的懷柔區租了12個大棚，佔地12畝，建成了目前國內最大的魚菜共生農場。
我們在荒蕪的大棚裡平整土地，準備建造種植床
這是花費最少的建造方案。目標只有一個，讓有機菜不再那麼昂貴！
在建造魚菜共生農場之初，我們的目標就是讓更多的人吃上放心的有機蔬菜和安全美味的水產品。
通過試驗，經歷了各種失敗，我們也掌握了低成本建造系統的方法。
獨創的低成本魚池建造方案，已經申請專利
我們採取邊建設邊生產的方式，很快第一批蔬菜就長成了。通過朋友們的分享和試吃，大家普遍感覺很好。
第一批蔬菜在2016年冬天生產出來了
雖然我們的蔬菜遠離土壤，沒有了土壤病害，但跟傳統大棚種植一樣，我們也受到害蟲的侵擾。
我們採取安裝防蟲網，掛黃板，安裝物理滅蟲燈的方法，消滅了絕大部的害蟲。
菜未種，黃板先掛
魚菜共生系統與外界相對隔離，受到外部環境影響小，在這裡蔬菜健康生長，魚自由自在地遊。
魚池的水是轉動的，模擬自然河流，魚成群結隊逆流而遊
蔬菜根在水中生長几乎沒有任何阻力，長成龐大的根系，具有強大的吸收營養的能力
菜和魚生產出來了，但由於我們目前一週只配送一次魚和蔬菜，許多天使客戶希望一次多買點在家裡放著。為了讓菜在家裡放著能保存更長時間，我們採用塑料盆裝菜，盆裡裝上一點水，這樣菜就能在家裡存放三五天，而不用放到冰箱裡。菜是活的，現吃現摘。
菜在盆裡能存放三五天，保持鮮嫩口感
對健康蔬菜消費量較大的家庭來說，每週配送一次，如果都用這種盆裝，就會把家裡堆得到處都是菜了。於是我們發明了“蔬菜樹”，一棵“樹”最多可以存放50棵葉菜，滿足一家三口一週的蔬菜需求。
蔬菜樹上插上各種蔬菜，在家裡是一道美麗的風景
它還可以提供新鮮的氧氣，加溼空氣
為了讓更多的人吃上我們的放心有機蔬菜和生態活魚，我們還跟超市合作，在超市設立直營店。
超市裡的菜園子
新研發出來的魚菜共生蔬菜牆，讓陽臺變成菜園子
我們的初衷是讓家人吃上放心菜，孩子是特供目標！這些蔬菜沒有辜負我們的美好心願，孩子們特別愛吃我們的蔬菜！
未來之路
魚生菜的專利證書
對於我們，12畝魚菜共生農場是我們魚菜共生之路的起點，未來之路還很長！要想讓更多的人吃上我們的蔬菜，就要擴大規模，降低成本，讓菜園子離顧客的家更近。我們正在往這方面努力。
魚菜共生系統不僅僅可以生產放心的蔬菜和水產，還能保護我們的生態環境，我們堅信這是一件有功德的事。
在這條路上，我們需要更多的跟隨者。你會是其中的一員嗎？
