教大家一个方法做，鱼头豆腐汤，白嫩甜又不腥。

鱼头豆腐汤的做法

1、鱼头一个洗净斩半。

2、生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。

3、豆腐切成小块。



4、把锅烧热用姜擦拭锅底5.锅中放油。放入鱼头，

6、煎至鱼头双面呈金黄色。7.注入开水，以没过鱼头为宜。

8、放入姜片、葱段。

9、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

10、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。

11放入香菜和葱花起锅。香菜于个人爱好放。

小提示。1怕鱼头粘锅，煎鱼头前先，生姜擦锅。

2煮鱼汤的水一定要用开水。