在古時候的農村，人們做飯時最離不開的，並且家家戶戶都有的，有的放在家裡，有的家裡院裡邊都有，這樣冬天在家裡邊用，天氣熱後在院裡邊用，看看有認識的麼？知道它上邊的每一個地方都叫啥名字？用地方方言叫啥？
說是古時候，其實在往前推十來年，農村人基本上都還在用這種東西，現在有些小一點的村莊許多人家都還在用；這種東西在我們老家叫鍋頭，有的地方是叫鍋臺，在我們老家上邊的檯面叫鍋臺，整體叫鍋頭。現在社會人們的生活都富裕了，電器產品也是越來越多了，並且還不斷的更新換代，煤氣也改成了天然氣，家家戶戶基本上都不在用古老的方法做飯已經改成用電器或天然氣做飯了，這樣方便快捷簡單。
這是我在一個小村莊的一家小旅館的院子裡拍到的鍋頭，看上去比較新，都是用新磚砌成，看樣砌成的年代也不會遠。在古時候由於社會經濟比較落後，人們的生活窮，全部用磚砌成鍋頭的人家稀少，要是有也是那些有錢的人家，一般的窮人家都是用泥培砌成的，再在外邊用水泥抹一層皮或加一層磚，檯面多數都是用水泥抹成的，原因是洗鍋的時候好擦抹。
古時候砌鍋頭也是一門藝術活，砌的必須漂亮一些，美觀大方，有的上邊還得雕刻出各種各樣的花紋圖案，還有好幾處放東西的窯窯。放東西的窯窯一般有放火柴和打火機的、放風箱的、放切菜板和擀麵板的、漏灰的、放煤和柴的、往鍋底添柴火的等。
用我們老家的方言說鍋頭上的煙筒叫窯道，燒火用的風箱叫捭，鍋頭下邊的地上叫灶火窪，添柴火的窯窯叫灶火，放水的東西叫水缸或水甕;除這些其它的應該叫法都差不多，比如洗鍋用的洗鍋刷子，添柴或煤用的煤鏟子，鍋上蓋的鍋蓋等。
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