油醋汁沙拉
材料:苦菊1朵、小土豆2個、紅蘿蔔半個、杏仁10個、麻籽油15克、蘋果醋5克、蜂蜜半勺、鹽少許、黑胡椒少許
做法
1.苦菊洗淨擇小朵,小土豆煮熟切塊,紅蘿蔔洗淨切薄片。
2.準備好大杏仁。
3.準備好亞麻籽油。
4.亞麻籽油和蘋果醋按3:1的比例,和所有材料一起加入小瓶中,搖勻即為油醋汁。
5.油醋汁倒入處理好的食材中拌勻即可。
老乾媽孜然蓮藕
材料:蓮藕,老乾媽油辣椒,孜然,白糖,生抽
做法
1、蓮藕洗淨切薄片,泡在水裡防止氧化。
2、鍋內下稍多的油,然後放老乾媽油辣椒進去炒,然後放入蓖幹水的蓮藕。
3、放入孜然粉,放入生抽,加一點點白糖出鍋。
杏鮑菇炒芹菜
材料:杏鮑菇3個,芹菜100克,胡蘿蔔1根,食用油適量,蠔油1勺,白糖半勺,鹽適量,蔥少許
做法:
1、準備食材,胡蘿蔔,芹菜,杏鮑菇。
2、芹菜去除葉子洗乾淨切段,杏鮑菇,胡蘿蔔切絲備用。
3、起油鍋,放入少許蔥花,倒入胡蘿蔔略微翻炒。
4、接著倒入芹菜和杏鮑菇翻炒均勻,炒制到胡蘿蔔和杏鮑菇變軟。
5、加入1勺蠔油,半勺糖,適量的鹽快速翻炒均勻即可出鍋。
南瓜燒香乾
用料
南瓜、豆腐乾、克辣椒、蒜、花生油、雞精、老抽、老乾媽、胡椒粉、小蔥
做法
1.香乾切正方小丁,南瓜去皮切同樣大小的丁。
2.紅椒與大蒜同樣切丁。
3.炒鍋入油,大火燒至八成熱,下入紅椒與蒜爆香。
4.下入南瓜煸炒1分鐘。
5.再下入香乾丁翻炒1分鐘。
6.加入老乾媽、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。
7.加入適量的清水,翻炒均勻,炒至水分收幹即可。