美食推薦:油醋汁沙拉、老乾媽蓮藕、南瓜燒香乾、杏鮑菇炒芹菜

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油醋汁沙拉

材料:苦菊1朵、小土豆2個、紅蘿蔔半個、杏仁10個、麻籽油15克、蘋果醋5克、蜂蜜半勺、鹽少許、黑胡椒少許

做法

1.苦菊洗淨擇小朵,小土豆煮熟切塊,紅蘿蔔洗淨切薄片。

2.準備好大杏仁。

3.準備好亞麻籽油。

4.亞麻籽油和蘋果醋按3:1的比例,和所有材料一起加入小瓶中,搖勻即為油醋汁。

5.油醋汁倒入處理好的食材中拌勻即可。


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老乾媽孜然蓮藕

材料:蓮藕,老乾媽油辣椒,孜然,白糖,生抽

做法

1、蓮藕洗淨切薄片,泡在水裡防止氧化。

2、鍋內下稍多的油,然後放老乾媽油辣椒進去炒,然後放入蓖幹水的蓮藕。

3、放入孜然粉,放入生抽,加一點點白糖出鍋。


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杏鮑菇炒芹菜

材料:杏鮑菇3個,芹菜100克,胡蘿蔔1根,食用油適量,蠔油1勺,白糖半勺,鹽適量,蔥少許

做法:

1、準備食材,胡蘿蔔,芹菜,杏鮑菇。

2、芹菜去除葉子洗乾淨切段,杏鮑菇,胡蘿蔔切絲備用。

3、起油鍋,放入少許蔥花,倒入胡蘿蔔略微翻炒。

4、接著倒入芹菜和杏鮑菇翻炒均勻,炒制到胡蘿蔔和杏鮑菇變軟。

5、加入1勺蠔油,半勺糖,適量的鹽快速翻炒均勻即可出鍋。

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南瓜燒香乾

用料

南瓜、豆腐乾、克辣椒、蒜、花生油、雞精、老抽、老乾媽、胡椒粉、小蔥

做法

1.香乾切正方小丁,南瓜去皮切同樣大小的丁。

2.紅椒與大蒜同樣切丁。

3.炒鍋入油,大火燒至八成熱,下入紅椒與蒜爆香。

4.下入南瓜煸炒1分鐘。

5.再下入香乾丁翻炒1分鐘。

6.加入老乾媽、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。

7.加入適量的清水,翻炒均勻,炒至水分收幹即可。


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