截止到今天，2020年5月5號，南方新小麥已有零星上市。我們都知道，今年小麥最低收購保護價不變，依然保持在1.12元/斤，與去年相比保持不變。
那麼新小麥真正下來後，價格可能將會怎樣一個走向呢？
綜合分析一下:
在4月初，小麥的價格迎來了上漲，其主產區的價格最高價已經漲到了1.39元每斤，而麵粉企業的價格也在順勢增加，很多人都抱怨麵粉要買不起了。不過為了保證市場的供應，國家也增加了小麥的臨儲投放量，從300萬噸漲到了400萬噸，而因麥價的持續走低，市場也迎來新的行情。因此“大轉彎”來了！
目前小麥開始降溫。
麵粉加工利潤在降低。
小麥的價格在持續上漲，麵粉的利潤並沒有上漲，加工成本也在增加。而餐飲的恢復增加，麵粉的需求量也在提升，企業的挺價心態比較強。
以4月15日這一天為例，宿州麵粉的成本價為3090元每噸，鄭州為3100元每噸，濟南為3100元每噸，石家莊為3040元每噸，周比上漲20元/噸。
從4月16日的行情來看，麵粉的產量增加，利潤卻在減少，黃淮麵粉的利潤為78元每噸，利潤降低了16元每噸；石家莊制粉利潤縮減到33.2元每噸，鄭州保持在114.1元每噸。而麩皮價格回落，同樣導致制粉企業加工利潤出現下滑。
今年的臨儲小麥進入市場的量已經達到了4612萬噸，而成交量則為304萬噸，之所以會這樣，還因2019年的小麥質量好，企業更喜歡去購19年的小麥，對臨儲小麥的需求降低。
6月份新麥下來後麥價將如何？
在3月份中旬開始，主產區的天氣情況就不是太好，小麥的生長也受到了影響，而在4月中旬，冬小麥的1、2類苗分別為22%、78%，今年的小麥應該不會像2019年那樣持續的豐收，且在小麥的品質上，也因天氣和蟲害問題，出現了一定的下降。新小麥即將上市，目前，看，產量和品質都比不上19年，粉廠能不能認可，還不得而知。因此今年6月份的小麥價格，或許會跌到去年的低迷水平？
另外，而如今的臨儲小麥庫存也達到8908萬噸，同比提升了1695萬噸，目前2014-2016年的庫存小麥還有4339萬噸，佔比達到了49%，而在巨大的庫存壓力下，新小麥的價格也會受到抑制，再加上小麥的最低收購價穩定不變，到時候小麥行情或許會回落到1.12-1.15元每斤左右。
今年的天氣，真是不盡人意，昨夜多地區一場大風加雨，讓小麥又有所受損。今年對於小麥來說真是多災多難的一年呢。
希望後期天氣能晴好，在小麥從南到北逐步收割的季節，不要再出現連續陰雨天氣。
