清炒南瓜絲，非常美味的菜餚，簡單做法

清炒南瓜絲,是一道極其大眾的家常菜,烹飪簡單即使你是一個廚藝新手,也能製作出一道非常美味的菜餚。

材料準備

南瓜：500g

青椒：1個

紅椒：1個

姜：適量

蒜：適量

鹽：適量

味精：適量z

做法

1、南瓜、青椒、紅椒、姜、蒜。

2、青椒撇去辣椒仔切成細絲。

3、紅椒撇去辣椒仔切成細絲。

4、南瓜洗淨，先切成薄片，再切成細絲。

5、鍋瀝乾燒熱，倒入適量油。

6、姜蒜放入鍋中，翻炒爆香。

7、倒入青紅辣椒絲、南瓜絲。

8、將食材翻炒均勻。

9、放鹽和味精翻炒均勻。

小貼士

1、如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味。

2、炒南瓜絲時，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒時過於熟爛不成形。