喜歡建盞很久的朋友，對於建盞一定會有或多或少自己的理解。可如果面對你的新手朋友們，一言半語卻又解釋不清楚。建盞是什麼？建盞有什麼特點？建盞該怎麼養護？這篇文章會做個簡單的介紹。
一、建盞是什麼？
建盞，黑瓷的代表。中國宋代八大名瓷之一，宋代為皇室御用茶器。原產地為宋建寧府甌寧縣，現如今的福建建陽。盞又可以解釋為淺而小的杯子，故稱建盞。
孫建興（國禮油滴）
古時建盞均採用龍窯燒製，現龍窯遺址位於福建建陽水吉，目前已知的地點有蘆花坪、大路後門、營長墘、源頭坑、牛皮侖、庵尾山等遺址。是古時燒製建盞的主要產地。在這裡出土了大量的瓷器，為考古提供了大量的資料。
龍窯遺址
二、建盞特點？
1、鐵胎
”鐵胎”是建盞的標誌，無鐵胎不建盞，這句話足夠說明鐵胎的重要性。那要如何分辨鐵胎呢？首先白皙細膩的胎骨可以確定不是鐵胎。而其他顏色的胎骨是否為鐵胎，需要具體情況具體分析，有部分的宋代建盞雖然坯體外觀呈偏紅的褐色，但不是因為該盞為其他窯口仿品，含鐵量低，而是由於表面被後期氧化所致。或是長時間埋在黃壤中，被泥土的顏色所暈染，這種坯敲開看坯體內部還是黑的。大部分的鐵胎，是類似水泥顏色的。
2、鐵繫結晶斑
建盞釉色複雜多變，這都是鐵繫結晶斑的魅力所在，建盞含鐵量高，且需在1300度左右的溫度下燒製，在窯爐內產生窯變，可謂“入窯一色，出窯萬彩”，建盞的經典釉色主要是兔毫釉、油滴釉、烏金釉、曜變釉、和雜色釉。在雜色釉中較為名貴的是柿紅和茶葉末。
3、經典器型
建盞器型的共同點是碗口比較大，圈足小，形狀似漏斗。而根據口沿、盞身、和底部圈足的變化，將建盞主要分為束口、撇口、敞口、斂口。
▼圖為李達的鷓鴣斑，經典束口器型。手工拉坯，胎體薄厚過渡自然。
▼圖為陳大鵬的撇口鷓鴣斑，純手工拉坯，胎體整體流暢度高，且較為靈動。
▼圖為裴春元 彩金敞口盞 ，斑紋明麗清晰，釉色變幻多彩，這款敞口盞底部施滿釉，工藝十分特殊。
▼圖為吳立勇大師燒製的斂口油滴結晶飽滿上口，均勻密緻，立體感強。底釉為青黑亮釉，面層佈滿銀色油滴。金屬質感極好。釉層肥厚濃郁，帶獨特釉淚，壓手感好，是難得的佳品。
4、成品率低
建盞的燒製需要在1300C°左右的溫度下燒製，才能夠形成精美的鐵繫結晶斑， 但高溫燒製的特殊工藝隨之而來的會是一系列的瑕疵問題，開裂、變形、粘窯、色澤不均、鼓包、粘窯、起泡、砂眼、等等。需要燒製出一隻成品建盞的概率很低。
三、建盞怎麼養護？
其實建盞的養護不難，每次喝完茶以後用清水沖洗下，再用茶巾擦乾，切忌在茶水中泡著過夜。有許多朋友想通過喝茶養出建盞的七彩光，我們都知道，養盞是一個緩慢而漸進的過程。若是用建盞飲茶的時間不夠長，那麼自然也是養不出七彩光的。只有到了一定時間，才能夠養出七彩光。
陸金喜曜變尊盞
說到這，有些盞友為了快速養出七彩光，長時間不清洗盞，在外觀上確實會更快出彩，但筆者並不建議這樣做。長期不洗建盞，會產生大量茶垢附著在盞壁上，產生大量細菌，並且會堵塞建盞本身的透氣性，並且影響建盞本身釉色的呈現。這樣彩絕對不是健康的彩。
若是您很久還沒有養出七彩光，那麼可以看下是否與您飲用的茶有關。不同的茶葉養盞的速度也會不同，普遍認為巖茶更適合養盞。巖茶所含的這些礦物質豐富，在我們飲茶時，通過高溫沖泡，建盞胎內的鐵通過釉面的小氣孔逐漸與巖茶中的豐富的礦物質產生化學反應。在這樣的情況下，建盞釉面日積月累就會慢慢形成七彩光。
如果建盞上已經有茶垢了，清洗建盞的話可以用牙膏清洗再用清潔布擦拭，然後用清水沖洗乾淨，平時使用只要用清水沖洗，再擦乾，或清洗後倒扣桌面即可。
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