用户1248246116034
酱肉内馅材料：
1、鲜肉沫
2、黄葱切丁
3、甜酱
4、鸡精、糖、盐各适量
做法
手工大肉包·纯享：满口喷香的酱肉包来一锅？
1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；
2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
做法二
食材
主料
猪五花肉适量、葱适量
辅料
生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量
步骤
1. 猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。 此时可以把面和好，发着。
2. 猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。
3. 少许油，下姜末大火炒稍许。
4. 下猪肉末，转中火炒几分钟。
5. 加甜面酱两勺半。
6. 加老抽少许。
7. 加生抽适量。
8. 翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。
9. 开包。
10. 包好后上锅蒸20分钟，酱肉包子出锅。
张一美食
你好，我是小锅。很开心回答你的问题。
肉酱包做法简单，老少皆宜。吃的时候让人欲罢不能，只要你喜欢吃包子，就一定要尝尝肉酱包。肉酱包口感非常接地气，消费者也很喜欢，下面就来说说我的肉酱包做法吧！
做肉酱包的主要材料：
猪五花肉适量、葱适量
所需配料：
生姜少许、八角两个、甜面酱适量、生抽少许、老抽少许、料酒少许
步骤如下：
1. 把五花肉洗干净切成块，冷水下锅，加几片姜片，料酒，两颗八角和少许花椒，煮至断生即可捞出。此时可以开始和面，醒面了。
2. 五花肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。
3. 少许油，下姜末大火炒。
4. 下猪肉末，转中火炒几分钟。
5. 加甜面酱两勺。
6. 加老抽少许。
7. 加生抽少许。
8. 翻炒6分钟左右，起锅。待面醒好，准备包包子之前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。
9. 一切准备就绪，开始包包子。
10. 包好后上锅蒸20分钟左右，酱肉包子就出锅。
一道营养美味的酱肉包就出锅了。
你喜欢上了吗？我反正是爱了
小锅美食记
【香菇酱肉包】
所需食材：香菇、五花肉、葱姜、生抽、老抽、料酒、甜面酱、面粉、酵母
操作步骤
步骤一：酵母用温水泡开，然后加入到面粉中，再加上适量的温水或者是牛奶，开始和面揉面，揉好之后放到暖和的地方醒发。
步骤二：香菇需要提前泡好，五花肉要洗干净，然后把五花肉和香菇全部切成小丁，葱姜也要切成丁。
步骤三：五花肉放入锅中，加上姜和料酒开始翻炒，炒到变色以后再把黄豆酱、生抽和老抽加进去，炒香之后关火。
步骤四：关火之后加上香菇，搅拌均匀，等到晾凉以后再把葱末放进去搅匀。
步骤五：面团醒好之后是之前的两倍大，表面还有小孔，我们把面团取出来，开始揉面，然后将其切成均等的小剂子。
步骤六：擀成包子皮，在里面加上馅，根据自己的手法包好。然后静置将其醒发几分钟。冷水上锅蒸，十五分钟左右，就可以出锅了。
这就是香菇酱肉包的做法，其实我们家并不怎么喜欢吃香菇，但是这样做出来的香菇酱肉包味道真的绝了！所有人都喜欢吃，吃不完的包子我把它放到冰箱，第二天早上上锅热一热又能当做早餐，简直太方便、太美味了吧！
喜欢就收藏关注吧，谢谢大家的支持。
