大多数酒友都有存酒藏酒的经历，有的是作为投资，等着升值，有的是为了给自己的子女，有的则是单纯的存酒自己喝，总之存酒这件事已经成为白酒圈比较流行的一件事。因为大家都遵循一个定律“酒越陈越好”，所以一些老酒鬼，把酒买回来的时候，先不开箱，会先存放一段时间。大家也都明白，刚买回来的新酒，气味不正，口感辛辣刺激，而经过一段时间储存后，酒体就会变得老熟，杂味消失，香气变浓，入喉清爽绵软。
不过，储存白酒是一个技术活，对于一些没有储存经验的酒友，可能在储存过程中操作过程不会太顺溜，也可能会因为某些不恰当的操作，导致白酒跑味，挥发、变味。所以储存白酒一定要有一些技巧，下面就给大家分享一些存酒注意事项的内容，各位酒友可以看一下，在储存白酒的过程中只要不触碰这些，还是可以存出好酒的。
第一：不要埋在土里
可能大家都听说过土埋酒，浙江绍兴的女儿红的故事可谓是家喻户晓，于是有些酒友就开始效仿，将买来的好酒，埋在土里。但是用过这个方法的酒友应该明白，土埋酒并不能达到预想的效果，在喝的时候你会发现，这个酒口感已经没有之前好了，而且已经跑味了，掺杂了一股泥腥味，非常的难喝，所以好酒不要埋在土里，要不然就是浪费。
第二：不要埋在酒糟里
不知道大家在买酒的时候，有没有听一些商家宣传是酒糟埋酒，一些不良商家大肆宣传酒糟埋酒，其实这只是一种误导，像一些正规的大酒厂，根本不会卖这些酒，也不会用这种方法储存白酒，因为废弃的酒糟，有很多细菌，像黄曲霉菌，是一种致癌的有害物质，如果在存酒的过程中，酒体沾染了这些菌，那么对身体也会带来不好的影响，所以储存的白酒的时候，不要特意找个酒糟埋起来。
第三：不要放在地下室
将酒放在地下室，很多酒友都中过招，大多数的人囤酒的时候，都会找一个隐蔽空间敞亮的地方，而地下室就成为了第一是选择。只是白酒的储存对于环境的要求是很高的，要恒温恒湿，而地下室的环境闷热不通风，而且还潮湿，白酒如果在这样的环境储存的时间久了，那么可能就会霉烂、污染，所以地下室并不是一个好的选择。
第四：不要放在有阳光的屋里
存放白酒最重要的就是对于外部环境的把握，环境的好坏影响白酒最终的品质与口感，除了要求有恒温恒湿的环境，白酒也不能放在有阳光的屋子里，这是一个小细节，很容易被大家忽视，但是这个小细节却起着重要的作用。要知道阳光的直射会产生高温，破坏酒分子，使酒体挥发，甚至变质变味，所以存放白酒的时候，你无论是放在哪个屋的角落里，一定要记得检查光照的射线，让酒避免这个范围。
