還有什麼比在酷熱的夏天，吹著空調，喝著冰闊落，再來一碗臭臭辣辣的螺螄粉更爽呢？如果有，那就再加一點腐竹和酸筍.......
第一次和螺螄粉相遇是在一個九月份的夜晚，湖北這一個地方很是奇妙，縱然已經到了夏天的尾巴，它也要儘自己最大的力量去發光，去發熱。這種時候去翻著熱浪的操場看迎新典禮的人，大概都是傻子吧。寢室幾個還未相熟的人脫了軍訓的迷彩服，商量著一起躲開這場無聊的典禮，最後，聽了來自廣西柳州的老大的建議，一起去嘗一嘗她們的家鄉特產——螺螄粉。
老闆的店面不小，卻沒幾個人，冷冷清清的，老大輕車熟路的要了幾碗粉。此時，我想逃......
很難想象，看著如此誘人的一碗粉，能散發出那麼濃烈的臭味。難怪店面冷清，還未踏進店門，就能遠遠聞到一股莫名的臭味，吃東西一向中規中矩的湖北人，想來是不願主動踏足這間小店的吧。
老闆熱情的將粉呈了上來，說著我們幾個不大懂的客家話，老大也同樣熱情的回應著，果然，老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪。只是這粉，恕我難以下筷啊......
你們有過這種興致沖沖的問別人要吃的，放到自己嘴裡卻發現並沒有那麼好吃，迫於人情，不得不硬著頭皮吃下去的經歷嘛？此時的我，正是如此。在坐立難安之中，我吃下了我人生中的第一口螺螄粉。
這種感覺只能用一個“臭”字來形容，前面提到過，我是一個吃東西中規中矩的湖北人，在過去的生活中，是從來沒有沾過這種聞起來臭臭的食物的，包括臭豆腐，納豆......如今這一碗螺螄粉下肚，天哪，我覺得我離死亡不遠了。
而後感覺便複雜了起來，原本不能忍受的臭味逐漸適應了，竟也變得不那麼難以接受了。很辣，很爽，嘰裡咕嚕滋溜完一瓶冰可樂，真個人就像昇華了一般。腦子裡竟然有一種再來一碗的衝動。此後，我便愛上了這一碗味道奇怪的螺螄粉。
要說這螺螄粉的精華所在，就一定得說說那個酸筍和腐竹了，很久以後自己買螺螄粉煮的吃的時候才知道，螺螄粉裡那股“臭臭”的味，一部分就來自於這個酸筍，酸脆爽口，給予了螺螄粉一股獨特的風味，簡直是整碗螺螄粉的靈魂。炸的香香脆脆的腐竹泡在湯裡面，變得有一點韌勁兒，口感十佳，每回吃螺螄粉，恨不得加那麼幾碗腐竹泡在裡面，那才是真的過癮。
然而在湖北這裡，很顯然，很少有螺螄粉店能開的長久，能適應這個味道亦或是能主動去嘗試這個味道的人少之又少，記憶中，大學這三年來，已經有不下3間螺螄粉店宣告破產，其中包括那家最開始我們一群人去吃的店，還曾開玩笑說，看來，我們去哪家吃飯，哪家就得破產。於是只好在網上買那種一包一包的螺螄粉回來煮的吃，令人意外的是，原來螺螄粉竟然變成了一種網紅食物。
而相比於我們宿舍吃螺螄粉吃的和諧來說，對面宿舍有一個妹子就不那麼幸福了，常常煮上一碗螺螄粉都得被驅逐到陽臺上去吃，可謂是悽慘。
但要說悽慘，自己又何不是同為悽慘，想起來有一次自己在家中煮螺螄粉，鄰居拉著我媽媽的手問：你女兒是在家裡煮屎嘛？
真是讓人啼笑皆非。
