家里有老人和孩子如何搭配营养?

家里同时有老人孩子,有哪些饮食上的注意事项?

家里有老人和孩子如何搭配营养?


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- 目录 -

1. 对老年人的营养健康建议

▎ 瘦不是好事

▎ 食物多样

▎ 加餐、加补充剂

2. 对于孩子的营养建议

▎ 预防肥胖

▎ 不要拿食物强迫和奖励

▎ 在家吃饭以身作则

3. 家常菜的搭配

1. 对老年人的营养健康建议

▎ 瘦不是好事

所谓的千金难买老来瘦是一种误解,老年人尤其要警惕的是营养不良、肌肉减少。

因为随着激素的水平的降低,老年人肌肉合成的能力在下降,这时候常常需要保证蛋白质以及肌肉锻炼,在锻炼过程中要注意预防意外的发生。

家里有老人和孩子如何搭配营养?


▎ 食物多样

老年人由于胃口比较差,另外嫌麻烦,常常也是过于的单一,那么还对于老人、来说一句,对于老人来说仍然应该吃得更加营养均衡全面一些,比如直接可以定一些营养餐,包括定一些外卖,你平时选择一些蔬菜、水果的配送,方便。

补充营养价值高的食物。

还有日常像鸡蛋、牛奶都是物美价廉、价值很高的食物应该每天坚持食用。

▎ 加餐、加补充剂

由于老年人的味觉、嗅觉都在下降,那么可以适当用一些调味品,包括香料、醋。如果正餐因为胃口比较差,吃不多,那么可以首先安排睡前的一顿加餐,为了避免夜晚起夜,可以吃一些比较干的碳水化合物类以及含蛋白质的食物。

上下午也可以安排一家餐,比如常见的水果、乳制品,这些都不错。

补充剂一般建议至少保证维生素B12和维生素D的补充。

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2. 对于孩子的营养建议

▎ 预防肥胖

中国的肥胖的孩子虽然比较少但是,如果真胖起来还是很麻烦的。

包括现在孩子们很方便吃到各种有营养的食物了,像是富含蛋白质的食物,城市里的孩子往往是不缺的,这时候要注意警惕,蛋白质摄入过多以及脂肪摄入过多导致的肥胖,因为还是正处于一个成长发育的阶段。

万一真的肥胖,是不敢贸然地采取减肥的手段来干预的。

所以要从头开始预防,做好体重和身高的监测。

▎ 不要拿食物强迫和奖励

并非一定要吃某些特别有营养的食物,关键是让孩子养成良好的饮食习惯。

比如不要把食物作为奖励或者惩罚,也不用强迫孩子一定要把所有的饭都吃完,让他自己决定自己想吃什么。

但是家长应当提供更丰富的食物种类,最好带着孩子一起了解这几个菜是怎么加工出来的。

尤其是让他多接受蔬菜、水果、豆类、全谷物、还有坚果类食物。

日常生活中少接触脂肪和糖类。

家里有老人和孩子如何搭配营养?


▎ 在家吃饭以身作则

有条件让孩子在家吃饭,尽量在家吃饭,因为在外面,无论餐馆还是其他的场所,往往油盐都还是偏多的。

那么家长的话带着孩子一起吃饭也是一个很好的交流的过程,也是一个教育和陪伴的过程。

同时家长应该以身作则,吃一些比较健康的饮食,包括带着孩子一起去运动、锻炼,保证每天一小时的运动,这才是最高级的营养干预。

家里有老人和孩子如何搭配营养?


3. 家常菜的搭配

一般来说比较建议的是一道荤菜,比如鱼类或者肉类,搭配一个纯素的菜以及半荤菜,再加上以及主食,主食如果有条件,最好能有一些全谷或者杂粮。或者杂粮粥一类的东西。当然吃白米饭也完全没有问题了。


各大平台统一ID:营养师顾中一 网上科普13年 累计免费作品上千篇 已有 5000000 人关注

作者:顾中一 北京营养师协会理事,全国首批科学传播副高职称,清华大学公共卫生硕士。八年三甲医院营养师经验,所著科普图书已销售十余万册。入选福布斯中国50位意见领袖榜、人民日报2017年十大科学传播人物

信息仅为科普,不应视为诊疗建议,不能取代医生对特定患者的个体化判断


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