萬眾一心，戰勝疫情。又是一年清明時，中華民族禮敬祖先、緬懷先烈。
新型冠狀病毒讓這個清明非常特殊，疫情當前，不同城市對祭祀掃墓有著不同的規定。
南昌：暫停現場祭掃墓園代獻鮮花；
九江：開通線上平臺進行在線祭掃；
宜春：每個墓穴祭掃不超3人。
為弘揚優良傳統，保護生態環境，鞏固疫情防控持續向好形勢，我們一定要文明祭祀，平安清明。
雖因疫情影響，不能祭祀先祖，但我們也要好好的吃，才臣君為大家獻上南北方傳統清明美食。
南方
1.百變青團：“相傳百五禁菸廚，紅藕青團各祭先”
青團又叫“清明糰子”、“清明粿”，從名字看起來是和清明有關的吃食。清明節，二十四節氣之一。過節，人們大多以食物開始開始，以食物結束。清明時節吃青團原本是江浙滬一帶的傳統習俗，現在已經變成為全國人民的一種時令小食。
2.清明螺：“清明螺，賽只鵝”
在江南水鄉，螺螄是一種一年四季均可吃到的水產品。但是，螺螄以清明節前後的為最肥美。民間有“清明螺，賽過鵝”之說，因為其經過一冬的營養蓄積，肉質肥厚，蛋白質含量比其他季節豐富。
清明期間正是採食螺螄的最佳時令，此時的螺螄還未繁殖，殼薄、粒兒大，螺肉是一年中最為爽甜飽滿的時候。用清水養上2~3天，待吐沙完成後沖洗幾遍，用鉗子去掉尾部，蔥薑蒜頭和鮮紫蘇葉做佐料，著料酒、白糖、辣椒同炒，肉質緊食，鮮美無比。
3.樸籽粿：潮汕人的“抹茶蛋糕”
在盛行吃粿的潮汕，每年清明期間，都有一道稱霸“粿品”——樸籽粿。清明節前夕，樸籽樹發新芽，收集好嫩葉子搗爛，同粳米舂製成粉末，而後發酵加入白糖倒入模具中蒸熟，蒸到個個都“咧嘴笑”即可食用。
北方
1.子推饃：以緬先賢介子推
在陝北和山西地區，清明節前捏蒸出一籠籠子推饃，是當地人的拿手好戲。為紀念晉國賢臣介子推而命名的“子推饃”，用酵糟發麵，剪子、錐子、鑷子配合雙手揉捏出各式面花，夾核桃、紅棗、豆子等蒸食，取意子孫多福。
燕、蛇、兔、虎等生肖，瓜果、花卉、文房四寶等形狀的饃饃蒸出來靈動精巧，猶如藝術品。有些地方還習慣把饃饃做成飛燕，用杜梨樹枝、柳條等串起來掛在窗框邊，以慢慢享用。
2.炸油饊子：古之“寒具”
因與寒食節合而為一，很多地方在清明時節保留著吃寒食的習慣。春秋戰國時期，寒食節食用的寒具即為饊子，人們會提前炸好作為寒食節期間的“快餐”。這是一種環狀的油炸食品，吃起來焦香酥脆，是大多北方孩子兒時的必備零食。
蘇東坡《寒具》即有記載，“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深”，如今的饊子倒是成了“花饊子”，加入牛奶、雞蛋有了新的意味，在維吾爾族、東鄉族、納西族及寧夏回族等少數民族地區，饊子就更為花樣繁多了。
我們如今所過的清明是與寒食節、上巳節三節合一的清明，在掃墓祭祖之外，其食俗也愈加豐富，成為清明的一抹亮色。
傳承食俗其實事因思鄉，清明將近，望你能吃上一口心心念唸的家鄉味兒，望人間事事皆清明。
