之前因为正值疫情，回到工作所在的城市后只能离群索居。奈何三餐选择受限，又没有小当家的厨艺，于是普通的我便开启了一段痛吃泡面的时光。
万万没想到，我竟因此成了日清帝国的死忠粉。
提到日清，我们的第一印象都是“历史上第一包泡面”、“影响世界饮食的日本食品”、“每年销量55亿份”……等等
然而，日清的魔幻魅力并不是这么简单就能概括的。
同样是做方便面，它卖得还比康师傅、统一都贵，却不仅没有受到新兴餐饮行业的冲击，反而仿佛摆脱了地心引力，逆势上扬。
根据日清日前公布的全年业绩报告显示，日清全年营收在30.88亿港元，折合人民币28.2086亿元，同比增长3%。
这不禁让人纳闷：日清到底是怎么做到的？
01
出世不凡的产品
从用户体验出发的泡面
二战后，日本经济疲敝，街道上到处都是饥饿的人，可大米储备却极其匮乏，于是政府只能鼓励国民去吃小麦制成的食物。然而在这些政府极力推荐的面粉制成食物之中，偏偏没有日本人最爱的拉面，吃一次拉面要在店门外排好久的队才行。
在这种境地之下，我们“泡面的爹”登场了！
“如果有一种拉面只需用水一泡，立马就能吃，那该多好啊！”安藤百福(Momofuku Ando)在食物紧缺的绝望里，萌生了一个好想法。
安藤百福 (Momofuku Ando)
历经了一年不间断的开发后，安藤百福终于受妻子炸天妇罗的启发，寻到了灵感——既能让拉面方便存储又能满足即食的办法，那就是油炸了。
右为第一包方便面“鸡汤拉面”
安藤百福就这样变成了我们嘴里的“泡面的爹”，而因他的出现，
整个世界的餐桌也就此发生了改变。1966年，安藤出发去欧洲和美国考察，从而设法面向全球推广鸡汤拉面。
在访问一家美国连锁超市时，他发现办公室经理们与日本人习惯吃面的方式大有不同：将一块面饼分成两半放在纸杯中，加入热水后，他们选择用叉子来吃。这样的一幕让安藤百福突然意识到了两国之间所存在的饮食差异，于是安藤百福迅速决定要研发一种可以泡方便面的杯子，并且还要搭配一个外国人也会用的吃面工具——叉子。
于是，日清杯式方便面"CUP NOODLE"就这么诞生了！
来源：nissin.com
一只手就可以握住的纸杯大小，让人们不再被就餐地点和餐具所限制，在几乎所有人群中爆炸式流行。一时间，杯面甚至作为不少东南亚家庭的主粮，为二战后粮食匮乏的人们带来了生命的希望，被当地人称为“最伟大的产品”。
1971年，日清在日本银座的销售活动中，一天就售出了两万份杯面，那架势应该比当今网红奶茶店门口还要来得热闹。
来源：nissin.com
独乐乐早晚会成为众乐乐，日本的Cup Noodle走出国门变成了Cup Noodles、“合味道”……揽获了全球人的心。
来源：nissin.com
作为日本品牌的日清并没有因走向全球就一味地迎合他国文化，从而弄丢自己的气质。相反的是，
日清用邀请的姿态，向全世界展示了一个极其有个性的日本品牌。02
细节狂魔日清
每个细节都磕在点子上
日清不仅喜欢磕细节，也非常会磕细节，每个细节还都能磕在点子上。
①开创性标明制造日期，规避假冒品质问题；
1965 年，安藤百福得知“有人吃了鸡肉拉面中毒”的消息。而究其原因，是炸面条时温度太低，导致细菌繁殖。为了规避假冒、品质问题，安藤百福决定在所有日清食品上
标明制造日期。在此之前，世界上任何一个地方，都还找不到标明制造日期的食品。而安藤百福在这一细节上所添加的一笔，开创了食品保质期的先河，在后来被规定成为食品卫生法的一部分，并沿用到其他食品上。
② 近50年坚持，打造“位置商标”;
自从 1971 年推出日清杯面以来，日清就一直在杯面杯身上沿用着同样的设计——杯沿和杯底处有两条履带状的图案。
一开始，这是处于对欧美审美需求的考虑，才要求平面设计师 Takeshi Otaka 参照西式餐盘上的装饰花纹来设计杯面。
然而日清精明的地方在于，它通过长达49年的，这一设计的花纹的应用，将其变成了日清独有的“位置商标”，并在2018年，真的将这一商标进行了注册。
位置商标的注册成功，意味着就算拿掉日清的大名和logo，只要这两条履带在杯身相应的位置出现，消费者也可以一眼看出，这是日清家的产品。
就拿苹果来举个例子，苹果的产品，哪怕拿掉logo，消费者也可以一眼看出这是苹果家的东西。而日清也同样通过对杯身花纹这一细节长达49年的坚持，做到了这一点。
③ 死磕体验细节，带来价值加成。
日清对于细节的死磕，也增加了大众对于日清产品的价值感知，使得即使日清的产品价格高于同类产品，大众也愿意心甘情愿的买单。
日清的包装设计曾在1975年美国塑料协会设计大奖赛上获过奖。
倒梯形的设计可以方便消费者更好地抓握，同时上宽下窄的设计可以让泡面盒更好地被卡住，设计师考虑到底部留下了一部分空隙，方便面饼在运送时不会被卡坏，在物理受热上，这种设计也能很好地产生热气对流，均匀受热。
2019年，日清邀请设计师Nendo推出的限量版叉子，更是向人们展示了人性化的考量设计究竟能细致到什么程度。
捞面的最佳角度是多少，叉齿要怎样才能牢牢锁住滑面条，叉子得兜住汤和汤料，把柄可不可以设计出锁住杯面的机关，以及叉子分不分左右手。这一切你想得到或想不到的细节，日清都帮你想到了。
03
创意细节点
把广告牌放进大众家里
如果品牌主要瞄准的客群是20岁左右的年轻消费者，那么比起诱导年轻人去消费“方便面的诞生是多么厉害”这样的概念，不如设法和年轻人打成一片来得有效。日清已经过了60大寿，但依旧没有要从年轻人视野里隐退的意思，甚至每一次闪现都充满了炸裂的激情。
除了在产品包装上下足功夫外，日清还推出过各种浮夸周边，件件别出心裁，行为艺术家也不过如此。
日清曾经在脸书上PO出其设计的“手提茶壶泡杯面”创意广告
这一从国民日常生活出发的内容，自然而然就引发了大家的广泛喜爱与关注。
没有真正推出概念版都已经收割了一大波关注与话题，而日清真正推出过的一系列充满设计感的周边，那更是行走的广告。
日清还在2018年情人节的时候，在其网店上卖起了杯面拼起的告白花束。用实际行动告诉了大家，情人节送花送巧克力早就过时了，送杯面才最实在。
连包装丝带都是类似长面条的，真是非常日清了
而日清推出的“假装我在吃面的领带”，更是在SNS上获得了超过20,000个点赞。
俗话说，“雷也不打吃饭的人”，这一设计，旨在让难缠上司放过你，先吃完面再谈话。
这一系列奇葩周边产品，无疑进一步加深了日清“会搞事”的品牌印象，也不失为日清极好的宣传广告。将大家的家，变成了日清的“广告展览地”。堂而皇之地让大家把这一系列带有日清印记的周边产品放在家里，持续为日清打广告。
日清此前推出的“魔性耳机”
纵观整个日清的发展史，活脱脱就是一场关于体验细节的升级史。然而日清更厉害的，是用各种内容输出，打造品牌IP。
04
细节控日清
卖出的是忠诚度与价值感
人们常说，细节决定成败。
的确如此。
不管是充满创意与用户思维的产品设计也好，还是精彩的广告体验也罢，都是日清带给大众的，是精确到极致的品牌接触体验。
日清正是通过这一系列极致的体验，在大众心智中植入了其独特的品牌印象，也“卖”出了价值感与忠诚度。
除了口感因素之外，或许这就是日清在方便面受到新兴餐饮行业冲击的当下依旧逆势爆发的，最重要的原因了。
