新鸟话职场
奶茶店的迭代更新很快，基本每年都有新品牌出来，从最早的普京到避风塘，再到后来，品牌就像韭菜一样，在我的二线城市，现在比较流行是喜茶，一点点。流行趋势肯定是一线～二线～三线，所以，走出去看看。
我就觉得，到后来，奶茶越来越注重包装，还有营销了，口味其实大同小异，在原来的基础上重新搭配，成了自己的原创。
还有就是奶茶店的地段要求还是蛮高的，人流一定要大，线上营销也要做足功夫，要让年轻的消费群养成习惯，信赖你。
土哥的厨房美食
不单指奶茶店，其实，绝大部分生意都可以去做，但是如果你还是用以前传统的思维去运营的话，那么这些店的效益是不会很明显的。所以，生意不分好坏，关键在于做生意的人。有的老板还是采用坐等客户上门，如果是这样的话，就不建议去投资开店。所以，在做之前，要先收集整理好关于奶茶的各种经营方式和销售方式。在这里给出两点操作建议:
第一，在选址方面，首先，要知道奶茶的受众人群是以年轻人为主，所以在选址方面要更加倾向于这部分人群的聚集地，比如大学城附近，美食城附近等等，如果前期资金不是很大的话不需要承租独立店面，可以采用合租的方式，降低投入成本。
第二，在营销方面，要想办法让客户，第一次与我们的产品见面。当然在这里面有一个毋庸置疑的前提，就是你的奶茶口味要好，而且品质有保证。那么如何让客户主动的找过来呢？可以采用异业引流的方式，首先，找到与你共同客户群体的商家，如附近的麻辣烫，米线等小吃店，这些店都是年轻人爱去的地方。然后，和店里的老板去谈合作，例如只要客户在他们的店里消费满20元，就送给客户一杯10元的奶茶，以此来帮助商家提高客单价，所以老板一般都不会拒绝。其次，客户持有商家消费的小票就可以到奶茶店里免费领取奶茶。等客户到店领取的时候。店里面，要推出一套充值方案，这个充值额度不要太高，因为客户跟你第一次接触，对店还不是特别熟悉。例如，只要客户充值99元成为会员，就送128元的榨汁机一台，再送50杯奶茶，同时，如果有介绍三个朋友过来充值，就再返还这99元到卡里。到这里可能有人认为，这样的方案会不会赔钱，我在这里做一个简单的解释:榨汁机的成本，我们集采的话不超过40元的成本，奶茶的成本是非常低的，无形当中把客户变成了我们的业务员。我们赚钱的点有很多。比如会员带过来的朋友正常消费，调换口味加钱，店内小糕点的消费收入，返的99元是消费额度等等，当然还可以代售电影票等。你会发现，这是一整套操作思维，但是如果老板没有这种思维的话，你是无法锁定客户的，生意自然就会变得很难做。
所以奶茶店不是不可以做，关键是在于用什么样的方式和思维做好的问题。希望给你的思路能够帮助你。
悟道商业新思维
奶茶店到底是加盟还是自营好呢?其实开奶茶店是加盟还是不加盟不能直接说好或者不好，要加盟还是经营自己的奶茶店品牌看个人长远的打算了。小编为您介绍一下奶茶店品牌加盟和自营各自的好处和不足的地方。
加盟开奶茶店的利：1、开奶茶店加盟连锁品牌的最大好处就是省心，没有经验的人也可以很快的开张。加盟提供商会一站式为你解决：奶茶原料，奶茶店设备器材，餐单设计制作，奶茶配方，店员奶茶技术培训，店名设计，店铺装修图纸，营销方案等等，省去了自己一项一项琢磨的麻烦。2、加盟商会提供开店和经营指导。
加盟开奶茶店的弊：1、加盟商要收取加盟费用，一些较知名的品牌收取的加盟费用很高，这无疑加重了创业者的负担和风险。2、除了收取加盟费外，很多加盟商要收取管理费，或者要占有一定的股份，这对奶茶店后期的经营成本增加负担。3、加盟商或多或少会对加盟店做些限制条款，经营上会有一些限制。4、一旦加盟的奶茶店品牌发生什么不好事件，会一同受罪。5、原料和设备和从总公司买，饮品也只能做总公司出的产品。
自营奶茶店的利：1、没有加盟费和管理费，节约创业成本和减少风险。2、可以创立自己的品牌，有利于发展壮大。3、经营上比较自主自由，不受别人的约束，可以自由发挥创意。
自营奶茶店的弊：1、要从零开始设计店标店名、餐单，找装修公司设计装修店面等。2、需要联系奶茶原料供应商。3、需要自己找单位学习奶茶技术，培训店员。4、需要自己去了解什么产品好卖，然后确定经营的项目品类。5、经验不足，开店和经营上遇到问题加盟商不提供帮助。
通过以上的比较，开奶茶店加盟好还是自营已经显而易见，那就是各有各的利弊。最终选择加盟还是不加盟要根据个人的情况来决定。
小编建议：如果自己没什么野心，不打算发展成一个大公司，选择一家要求不苛刻的奶茶店品牌加盟是合适的。如果想创立自己的品牌，在经营上不受条款限制，那么辛苦点选择自营则是正确的。
