掉進包裝裡的白酒:盛裝背後的貧瘠(深度好文)


掉進包裝裡的白酒:盛裝背後的貧瘠(深度好文)

好的包裝就是美好體驗的開始,其衝擊感和新鮮感能讓消費者很快留下印象。包裝對白酒也十分重要,好的包裝與好的酒品搭配,會強化消費者對產品的記憶,成為企業廣告的重要組成部分。

但包裝不是白酒最重要的組成部分,白酒最重要的組成部分是品質與品牌,包裝僅僅是白酒應該穿有的外衣。正如當下喧囂的社會一樣,盛裝的白酒與琳琅滿目的酒類包裝的背後,透露出浮躁和盛裝下的貧瘠。

過度包裝,是盛裝背後的貧瘠!

現如今只看包裝,不談品牌太多了,作為親民酒企的貴州民族酒業各廣大酒商一些誠摯的建議:

掉進包裝裡的白酒:盛裝背後的貧瘠(深度好文)

不追求廣告。即使是高品質的白酒,應該在合理利潤下,能夠賣出平價錢,迴歸物美價廉的本質。要做老百姓喝得的良知產品,目前白酒價格就應該再親民一些。輕度廣告化運作,更多的是靠口碑。畢竟羊毛出在羊身上,老百姓喝的是酒,不能大部分是廣告,這是我們的理解。

輕度包裝。在全國環保的大環境下,美觀、大方、簡約的包裝,只把百分之二十的注意力放在包裝成本上,不庸俗、不做作。輕度包裝,勿要本末倒置。

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極致品質追求。純糧固態釀造,應該是我們起碼的良知和底線。為什麼允許食用酒精勾調,有一定的歷史因素,解放後很長一段時間,糧食物資短缺一直是擺在民族偉大復興前的一個現實問題,直至改革開放後,糧食溫飽問題得以解決,然後酒類釀造標準以延續和修訂為主。但隨著消費升級,其標準理應還需與時俱進。當然除了原料方面,基酒醇化年限、設備工藝與勾調方式也是品質保障的重要環節

去中介化。降本增效,減少流通環節,省掉不必要的代理、倉儲、物流、廣告、稅收成本。最終直觀地講就是把高品質的白酒,賣出平價錢,迴歸物美價廉的本質,這應該是消費者對於產品的最核心訴求。個人的理解,對於產業“去中介化”,是未來中國各行業發展的高效源動力之一。

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消費多元化。在當今消費升級的大環境下,對白酒也有個性化訴求。瓶裝酒有消費的應用場景,永遠不會消失。但高品質的散裝酒、封壇酒、定製酒,一定會大行其道。在這點上,廣大民眾的需求應該都是一致統一的。

消費者教育。很多消費者,說不懂酒。其實這個“不懂”,表現在沒有概念、沒有系統瞭解,但其實每個人身體都是最懂酒的,喝酒的時候,最直觀的香味、入口的感受,會不會刺鼻?會不會灼燒食道?引起腸胃不舒服?會不會口乾?喝了第二天會不會頭疼等等。

什麼是固態法、半固態法、液態法,如何鑑別糧食酒與酒精酒等等,這些都是白酒品鑑的入門知識。準確上說,大部分白酒消費者缺乏的是對酒品質較為明確的辨別能力。

消費社區化——在互聯網迅猛發展的時代,白酒行業更多地體現為品牌與文化教育,“看廣告不看療效”的情況很普遍,大部分酒企都有電商渠道,但缺乏線下的體驗店、缺乏品鑑與學習的場所、缺乏自媒體意見領袖。

論酒堂是明明道酒的線下體驗交流社區和門店,屬於一個白酒愛好者交流、品鑑的場所,社區化、圈層化、標籤化、會員制運營。不懂酒,沒關係,到論酒堂,有專業人員跟你講;不知酒的真假,來論酒堂,有專業人給你鑑別;不知道自己酒的優與劣,來論酒堂,聊聊對各種酒的感知,但我們不去論高下。方法給到你,結論由自己通過感官、品鑑得出。

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數字化信息溯源。

消費者一般對產地有一定的認知,但對產品執行的標準、產品真偽的識別、產品原料信息溯源這塊,掌握得不夠全面。明明道,作為中國首家被鏈改的酒企,率先採區塊鏈技術的去中心化、不可篡改、智能合約等技術,確保產品從原料、運輸、生產、灌裝、下線,都有防偽溯源。

當然,區塊鏈技術同樣會在將在消費流通領域有巨大的應用空間。雖然技術進步是社會進步的源動力,但產品品質,最終還是掌握在企業人的手中,相比技術而言,我們更推崇的企業的責任感和良知。

像前段時間,網絡流行著的那句:一念可以成魔、一念也會可成佛。

以上均是個人建議、望參考!

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