湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。
湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。
周黑鸭
周黑鸭的卤味在外表上并不是很好看，看起来是非常的黑，可是虽然黑但并不影响味道，周黑鸭表面看着都是辣椒，给人的感觉就是特别的让人不敢尝试。
但是如果尝上一口并不怎么辣，而且那之后是甜味，还有那种甜辣的感觉，而这种味道真的太适合爱吃辣，但是不能吃辣的人。
周黑鸭特别适合在夏夜与两三好友，坐在一起吃一口周黑鸭喝一口啤酒，跟好友畅谈到天明！
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热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量度。
热干面的制成要经历种种工艺程序，其一为制作碱水面，而之后才是最重要的部分——掸面，生碱面煮至七分熟。
每一根面条掐断后，保证都能看到中心有一个深黄色的小点，将喷香的菜籽油均匀地裹在每一根面条上，色泽晶莹黄润。劲道弹韧，工作忙时来上一碗实在是最棒不过了！
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